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Cuvée 739 Jacquesson   - Lot de 1 Bouteille
Cuvée 739 Jacquesson   - Lot de 1 Bouteille Cuvée 739 Jacquesson   - Lot de 1 Bouteille

Cuvée 739 Jacquesson

La cuvée emblématique du domaine, issue d'un assemblage et pensée comme le reflet d'une année, donnant un champagne extrêmement harmonieux, qui accompagnera merveilleusement un dîner (poissons, volailles).

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par notre équipe

Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : Cuvée 739 Jacquesson

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Champagne
  • Appellation / Vin : Champagne
  • Climat / Cuvée : Cuvée 739
  • Propriétaire : Jacquesson
  • Couleur : Blanc Effervescent
  • Encepagement : 57% de Chardonnay, 21% Pinot noir, 22% Pinot meunier
  • Température de service : 9

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Écologique
  • Superficie : 28
  • Intensité du vin : Faible dosage
  • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Cette cuvée est élaborée uniquement avec les premiers jus de presse. Elevages en foudres anciens, demi-muids et fûts, mise en bouteille généralement sans filtration. Chardonnay, pinot noir et meunier ont été cultivés selon une méthode écologique. Cette cuvée peut s'apprécier dès aujourd'hui ou bien vieillir encore une bonne dizaine d'années. Elle sera merveilleuse avec des langoustines rôties, un bar aux truffes ou des volailles !

    Les champagnes Jacquesson sont une référence historique et l'une des maisons les plus réputées pour les amateurs. Fondée à Dizy en 1798 par Claude Jacquesson, ces champagnes furent dès leur création considérés comme les favoris de l’empereur (Napoléon 1er). C'est cette maison qui déposa le brevet du muselet en 1844 et qui participa à la création de la maison Krug. Plusieurs propriétaires se succédèrent à la tête de la maison jusqu'en 1974 où elle est acquise par la famille Chiquet. Aujourd'hui, les fils de Jean Chiquet, Laurent et Jean-Hervé, dirigent la maison avec brio. Le vignoble est réparti sur une trentaine d'hectares à Avize, Aÿ, Dizy et Hautvillers, que la maison complète avec quelques approvisionnements réguliers et sélectifs. Les champagnes Jacquesson affirment leur forte personnalité (surtout les cuvées parcellaires) et se caractérisent par leur faible dosage, leur intensité et leur race. Cette maison est devenue progressivement le porte-drapeau du champagne de connaisseurs, traduisant avec une incroyable fidélité le potentiel des terroirs qu'elle illustre, limitant les dosages au strict minimum, faisant vieillir ses cuvées le temps qu'il faut avant de les proposer à la vente. Les vins (vinifiés en grande partie sous bois et dosés en Extra-Brut ) possèdent ainsi toujours un caractère affirmé qui peut parfois surprendre. Depuis la reprise de la maison, la production a considérablement diminué, Jacquesson préférant se concentrer sur son vignoble de 28 hectares et des achats de raisins sélectionné avec le plus grand soin. Elle nomme chaque année son BSA d'un numéro 738, 739 etc. Une façon pour la maison d'assumer le style de chaque millésime et d'inciter l'amateur à faire vieillir ses vins. Toutes les cuvées de Jacquesson vieillissent en effet merveilleusement, avec ou sans dégorgement tardif. Cette sublime maison est l'un de nos gros coups de coeur en Champagne. * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Accords, apogée, conseil de degustation...

Les Notes
17/20Bettane & Desseauve
17,5/20Jancis Robinson
16,5/20RVF
  • Température de service
  • Apogée : A boire

Commentaire(s) de dégustation
"Coup de ♥ de l'année : Le dernier tirage de la cuvée brut sans année porte donc le numéro 739. Construit autour des vins du millésime 2011, avec un ajout de plus de 30 % de vins de réserve et un dosage à 3,5 g/l, l'ensemble est épuré et élancé, et offre une belle complexité.", RVF 2017

*Pour un envoi en France métropolitaine