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Bourgogne François de Nicolay 2019

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • Nature
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Léger

Amateurs de pépites, penchez-vous sur ce bourgogne rouge léger et complexe, expression pure du pinot noir bourguignon.  Plus d'info

Il est toujours admirable de voir que certains vignerons bourguignons - pourtant habitués aux grandes appellations de la région - n'hésitent pas à produire aussi des vins bénéficiant de tout leur savoir-faire tout en étant vendus en dénomination régionale. Ici François de Nicolay, vigneron de Savigny-les-Beaune, nous présente un bourgogne réalisé à partir de pinot noir cultivés en biodynamie sur l'ensemble de la région.
Si la robe de ce vin est légère et d'un rubis limpide, le pinot noir exprime ici toute sa complexité : cerise rouge, framboise et quelques notes de mûres juteuses.
Les vins d'appellation bourgogne sont, comme celui-ci, plus légers et à boire de préférence relativement jeunes.

Bourgogne François de Nicolay se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Poivrons grillés, Côtes de porc grillées, Pâté de canard.

Présentation du lot
Bourgogne François de Nicolay

La cuvée

Il est toujours admirable de voir que certains vignerons bourguignons - pourtant habitués aux grandes appellations de la région - n'hésitent pas à produire aussi des vins bénéficiant de tout leur savoir-faire tout en étant vendus en dénomination régionale. Ici François de Nicolay, vigneron de Savigny-les-Beaune, nous présente un bourgogne réalisé à partir de pinot noir cultivés en biodynamie sur l'ensemble de la région.
Si la robe de ce vin est légère et d'un rubis limpide, le pinot noir exprime ici toute sa complexité : cerise rouge, framboise et quelques notes de mûres juteuses.
Les vins d'appellation bourgogne sont, comme celui-ci, plus légers et à boire de préférence relativement jeunes.

Le domaine François de Nicolaÿ

Après avoir vécu quelques temps à Paris, François de Nicolaÿ a choisi de reprendre le domaine familial Chandon de Briailles situé à Savigny-lès-Beaune au début des années 2000. Pour les vins de sa maison, qu'il souhaite authentiques et animés d'une âme qui dévoile leurs terroirs d'origine, il privilégie un approvisionnement de raisins certifiés bio ou biodynamiques. Nous retenons de ses vins, une grande gourmandise, de la délicatesse et un aspect extrêmement aérien.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 14 %
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Bourgogne
  • Propriétaire : François de Nicolay
  • Millesime : 2019
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Biologique et nature 
  • Intensité du vin : Léger
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Pinot noir
Bourgogne François de Nicolay
Bourgogne François de Nicolay

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