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Beaune 1er Cru Les Grèves Génot-Boulanger (Domaine) 2019

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Ce premier cru réputé pour la richesse et la longévité de ses vins tient ici ses promesses avec une cuvée au nez parfumé de cerise et d’épices au bon potentiel de garde.  Plus d'info

Ce climat emblématique de Beaune s’étend sur une trentaine d’hectares de sols légers et sablonneux riches en oxyde de fer, installés sur une forte pente. Son nom est un dérivé de « graves », roches friables et argileuses favorables à la culture de la vigne. Le domaine y possède une parcelle de 1,04 hectares à mi coteau, là où la pente est la plus raide. Les pinots noirs plantés entre les années 60 et les années 80 y bénéficient d’une exposition au sud-est, favorisant une maturité précoce. Les raisins cultivés en bio et vendangés à la main, sont égrappés à 100% et fermentent grâce aux levures indigènes. Les remontages sont privilégiés pour des extractions toutes en douceur. Le vin vieillit ensuite 12 mois en fûts de chêne, puis six mois en cuves avant un embouteillage sans collage ni filtration.
Les Grèves dévoile alors un nez de cerise et de fruits noirs mâtiné d’épices, une bouche riche et structurée par des tannins souples et une fine acidité. Un vin qui s’appréciera après quatre ou cinq ans de garde.

Beaune 1er Cru Les Grèves Génot-Boulanger (Domaine) se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Boulettes de veau, Filets de pigeon, Lapin aux herbes.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Beaune 1er Cru Les Grèves Génot-Boulanger (Domaine)

    La cuvée

    Ce climat emblématique de Beaune s’étend sur une trentaine d’hectares de sols légers et sablonneux riches en oxyde de fer, installés sur une forte pente. Son nom est un dérivé de « graves », roches friables et argileuses favorables à la culture de la vigne. Le domaine y possède une parcelle de 1,04 hectares à mi coteau, là où la pente est la plus raide. Les pinots noirs plantés entre les années 60 et les années 80 y bénéficient d’une exposition au sud-est, favorisant une maturité précoce. Les raisins cultivés en bio et vendangés à la main, sont égrappés à 100% et fermentent grâce aux levures indigènes. Les remontages sont privilégiés pour des extractions toutes en douceur. Le vin vieillit ensuite 12 mois en fûts de chêne, puis six mois en cuves avant un embouteillage sans collage ni filtration.
    Les Grèves dévoile alors un nez de cerise et de fruits noirs mâtiné d’épices, une bouche riche et structurée par des tannins souples et une fine acidité. Un vin qui s’appréciera après quatre ou cinq ans de garde.

    Le domaine Génot-Boulanger

    Lorsque vous vous promenez dans le village de Meursault, il vous faut absolument passer devant le magnifique château de Cîteaux, au cœur du village et accompagné d’un clos de vignes. C’est en face, dans les dépendances de cette belle propriété à la belle façade de briques rouges qu’Aude et Guillaume Lavollée gèrent leur domaine, dont la cuverie et la cave se trouvent en bas du village. C’est en 1974 que Charles-Henri Génot et son épouse Marie (née Boulanger) arrivent à Meursault et acquièrent leurs premières vignes. Côte Chalonnaise puis Côte de Beaune et Côte de Nuits viennent peu à peu compléter la belle gamme, aujourd’hui composée de 22 hectares de vignes sur 30 appellations parmi les plus belles : Clos de Vougeot, Corton-Charlemagne, Meursault 1er cru les Bouchères, Puligny-Montrachet 1er cru Les Folatières…
    En 2008, Aude et Guillaume Lavollée poursuivent l'aventure familiale, certifiant le domaine en biologique en 2018. Nicolas Ludwig, l’œnologue de la maison signe des vins de très belle facture, complexes et fins.
    Pour plus d'informations sur le domaine,
    lire notre article sur le blog iDealwine.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 14 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Beaune
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Génot-Boulanger (Domaine)
    • Millesime : 2019
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 1
    • Production : 2000
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir
    Beaune 1er Cru Les Grèves Génot-Boulanger (Domaine)
    Beaune 1er Cru Les Grèves Génot-Boulanger (Domaine)

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