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Beaune 1er Cru Hospices de Beaune cuvée Hugues et Louis Bétault Louis Latour (CBO à partir de 6 bts) 2020

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Icône
  • Couleur :Rouge
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Produit à partir de deux parcelles de 1er cru beaunoises, "Les Perrières" et "Le Clos du Roi", ce flacon se savoure volontiers avec un gibier à plumes ou des fromages affinés. Sachez que ce vin issu de la vente caritative des Hospices de Beaune a été acquis par iDealwine et élevé par la maison Louis Latour. Plus d'info

Produit à partir de deux parcelles de 1er crus de Beaune, les baies de ce vin fermentent traditionnellement en cuves ouvertes. Ensuite, ce beaune 1er cru subit une fermentation malolactique à 100%. L'élevage se fait en fûts provenant de la tonnellerie de la Maison et dont la proportion de bois neuf avoisine les 25%. Et ce, entre huit et dix mois.
Lors de la dégustation, l'amateur découvre un vin doté d’une belle robe rouge rubis soutenu teintée de reflets violets. De celle-ci s’échappent des notes aromatiques nettes et intenses de fruits rouges et noirs et d’autres, plus discrètes, de fleurs comme la violette. Avec le temps, nous décelons aussi des notes d’humus, de truffe et de cuir. La bouche, elle, est charpentée et généreuse, toutefois structurée par des tanins délicats.
Sachez que ce vin issu de la vente caritative des Hospices de Beaune a été acquis par iDealwine et élevé par la maison Louis Latour.

Beaune 1er Cru Hospices de Beaune cuvée Hugues et Louis Bétault Louis Latour (CBO à partir de 6 bts)se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Brillat-savarin, Coq au vin, Faisan farci.

Présentation du lot
Beaune 1er Cru Hospices de Beaune cuvée Hugues et Louis Bétault Louis Latour (CBO à partir de 6 bts)

La cuvée

Produit à partir de deux parcelles de 1er crus de Beaune, les baies de ce vin fermentent traditionnellement en cuves ouvertes. Ensuite, ce beaune 1er cru subit une fermentation malolactique à 100%. L'élevage se fait en fûts provenant de la tonnellerie de la Maison et dont la proportion de bois neuf avoisine les 25%. Et ce, entre huit et dix mois.
Lors de la dégustation, l'amateur découvre un vin doté d’une belle robe rouge rubis soutenu teintée de reflets violets. De celle-ci s’échappent des notes aromatiques nettes et intenses de fruits rouges et noirs et d’autres, plus discrètes, de fleurs comme la violette. Avec le temps, nous décelons aussi des notes d’humus, de truffe et de cuir. La bouche, elle, est charpentée et généreuse, toutefois structurée par des tanins délicats.
Sachez que ce vin issu de la vente caritative des Hospices de Beaune a été acquis par iDealwine et élevé par la maison Louis Latour.

Le domaine Louis Latour

Entreprise familiale depuis sa création en 1797, la maison Louis Latour figure parmi les négociants-éleveurs les plus reconnus en Bourgogne. Elle est restée une entreprise familiale pendant plus de deux siècles et fait ainsi partie du cercle fermé des Hénokiens. C'est désormais Louis-Fabrice Latour, représentant de la 11e génération, qui est à sa tête. La maison Louis Latour a su se constituer progressivement un vaste domaine, s'étendant du Chambertin jusqu'au Chevalier-Montrachet : 48 hectares, dont 28 en grands crus, complétés par des achats de raisin. Elle y cultive le pinot noir pour ses rouges et le chardonnay pour ses blancs. Durant ces trente dernières années, l'entreprise a également essaimé en Ardèche, dans le Var et dans la région des Pierres Dorées (Beaujolais) - y produisant aussi du chardonnay et du pinot noir-. La maison s'est engagée sur une voie résolument plus écologique et respectueuse du terroir avec l'adoption d'une agriculture raisonnée (limitation des pesticides, compost, labour à cheval de certaines parcelles).

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Oui
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Beaune
  • Classement : 1er Cru
  • Propriétaire : Louis Latour
  • Millesime : 2020
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Raisonnée 
  • Superficie : 48
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% pinot noir
Beaune 1er Cru Hospices de Beaune cuvée Hugues et Louis Bétault Louis Latour (CBO à partir de 6 bts)
Beaune 1er Cru Hospices de Beaune cuvée Hugues et Louis Bétault Louis Latour (CBO à partir de 6 bts)

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