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Beaune 1er Cru Grèves Génot-Boulanger (Domaine) 2019

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Expression pure du pinot noir : fruits rouges, baies noires et épices s’associent dans une brillante complexité aromatique. Plus d'info

Ce beaune-grèves premier cru est issu d'une parcelle (1,04 hectare) de pinot noir plantée dans les années 60 et 80. Situées à mi-coteau sur une pente raide, les vignes sont plantées sur un terroir caillouteux argilo-calcaire avec une exposition sud-est optimale.
Après des vendanges manuelles, si le millésime le permet, 25 à 30% de grappes entières sont vinifiées. Les fermentations sont réalisées grâce aux levures indigènes en cuve inox thermorégulée durant 20-25 jours. L'extraction est douce avec des pigeages et remontages adaptés aux conditions. L'élevage dure 12 mois en fût de chêne (20% neuf) puis 6 mois en cuve.
A la dégustation, la bouche est structurée avec des tannins fins et une excellente minéralité. Puissant, ce vin s'associera à merveille à une viande rouge.

Beaune 1er Cru Grèves Génot-Boulanger (Domaine) se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Lièvre à la royale, Magrets de canards, Veau rôti.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Beaune 1er Cru Grèves Génot-Boulanger (Domaine)

    La cuvée

    Ce beaune-grèves premier cru est issu d'une parcelle (1,04 hectare) de pinot noir plantée dans les années 60 et 80. Situées à mi-coteau sur une pente raide, les vignes sont plantées sur un terroir caillouteux argilo-calcaire avec une exposition sud-est optimale.
    Après des vendanges manuelles, si le millésime le permet, 25 à 30% de grappes entières sont vinifiées. Les fermentations sont réalisées grâce aux levures indigènes en cuve inox thermorégulée durant 20-25 jours. L'extraction est douce avec des pigeages et remontages adaptés aux conditions. L'élevage dure 12 mois en fût de chêne (20% neuf) puis 6 mois en cuve.
    A la dégustation, la bouche est structurée avec des tannins fins et une excellente minéralité. Puissant, ce vin s'associera à merveille à une viande rouge.

    Le domaine Génot-Boulanger

    Lorsque vous vous promenez dans le village de Meursault, il vous faut absolument passer devant le magnifique château de Cîteaux, au cœur du village et accompagné d’un clos de vignes. C’est en face, dans les dépendances de cette belle propriété à la belle façade de briques rouges qu’Aude et Guillaume Lavollée gèrent leur domaine, dont la cuverie et la cave se trouvent en bas du village. C’est en 1974 que Charles-Henri Génot et son épouse Marie (née Boulanger) arrivent à Meursault et acquièrent leurs premières vignes. Côte Chalonnaise puis Côte de Beaune et Côte de Nuits viennent peu à peu compléter la belle gamme, aujourd’hui composée de 22 hectares de vignes sur 30 appellations parmi les plus belles : Clos de Vougeot, Corton-Charlemagne, Meursault 1er cru les Bouchères, Puligny-Montrachet 1er cru Les Folatières…
    En 2008, Aude et Guillaume Lavollée poursuivent l'aventure familiale, certifiant le domaine en biologique en 2018. Nicolas Ludwig, l’œnologue de la maison signe des vins de très belle facture, complexes et fins.
    Pour plus d'informations sur le domaine,
    lire notre article sur le blog iDealwine.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 14 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Beaune
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Génot-Boulanger (Domaine)
    • Millesime : 2019
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Écologique 
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Pinot noir
    Beaune 1er Cru Grèves Génot-Boulanger (Domaine)
    Beaune 1er Cru Grèves Génot-Boulanger (Domaine)

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