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Ce pommard de Pierre et Louis Trapet est une odyssée au cœur des vignobles de la Côte de Beaune. L'élégance du pinot noir rencontre la magie de la biodynamie, créant un breuvage d'une richesse inégalée, porteur d'une histoire familiale profonde. Plus d'info
Sous le regard bienveillant de Pierre et Louis Trapet, cette cuvée s'épanouit dans un vignoble biodynamique. Pierre et Louis acquièrent ces 1.8 hectares ce qui leur permet de faire une cuvée ensemble. Les phases lunaires guident les vendanges manuelles, et la nature, respectée comme une alliée, donne naissance à des grappes d'une rare intensité, reflétant le terroir des Vaumuriens.
Le pinot noir trouve ici toute sa noblesse et son expression la plus pure. Les mains expertes de la famille Trapet le transforment en un élixir où les nuances du sol s'entrelacent avec les arômes subtils de cerise noire, de réglisse et de sous-bois.
À la dégustation, ce vin révèle une palette aromatique complexe, mêlant la fraîcheur des fruits rouges à des notes épicées et boisées. En bouche, l'attaque franche laisse place à une texture soyeuse, offrant une expérience sensorielle où la finesse côtoie la puissance.
Mariez-le simplement avec une salade de tomates cerises et un coq au vin. Pour les amateurs de plats végétariens, un risotto aux champignons sauvages saura sublimer le breuvage, et en dessert, un clafoutis aux cerises complétera harmonieusement cette expérience gustative.
Pommard Les Vaumuriens Pierre et Louis Trapet se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Salade de tomates cerises, Coq au vin, Clafoutis aux cerises.
Dégusté à Version Vin 2024 : Le nez se définit par des notes de fraise. En bouche, le vin est gourmand et soyeux avec une légère structure tannique, à la belle mâche. La finale est marquée par une acidité et une saveur de cuir. Excellent.
Sous le regard bienveillant de Pierre et Louis Trapet, cette cuvée s'épanouit dans un vignoble biodynamique. Pierre et Louis acquièrent ces 1.8 hectares ce qui leur permet de faire une cuvée ensemble. Les phases lunaires guident les vendanges manuelles, et la nature, respectée comme une alliée, donne naissance à des grappes d'une rare intensité, reflétant le terroir des Vaumuriens.
Le pinot noir trouve ici toute sa noblesse et son expression la plus pure. Les mains expertes de la famille Trapet le transforment en un élixir où les nuances du sol s'entrelacent avec les arômes subtils de cerise noire, de réglisse et de sous-bois.
À la dégustation, ce vin révèle une palette aromatique complexe, mêlant la fraîcheur des fruits rouges à des notes épicées et boisées. En bouche, l'attaque franche laisse place à une texture soyeuse, offrant une expérience sensorielle où la finesse côtoie la puissance.
Mariez-le simplement avec une salade de tomates cerises et un coq au vin. Pour les amateurs de plats végétariens, un risotto aux champignons sauvages saura sublimer le breuvage, et en dessert, un clafoutis aux cerises complétera harmonieusement cette expérience gustative.
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