Marsannay Clos Saint-Urbain Jean Fournier (Domaine) 2016 - Lot de 1 Bouteille
Achat direct

Marsannay Clos Saint-Urbain Jean Fournier (Domaine) 2016

  • Floral
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc
  • Biologique
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Un vin produit par le talentueux Jean Fournier en biodynamie, et qui révèlera tout son potentiel et ses arômes fruités, floraux et épicés après quelques années de garde. Plus d'info

Ce marsannay au bouquet floral (aubépine, tilleul), épicé (cannelle) et fruité (agrûmes), doit sa richesse aromatique à l’assemblage du chardonnay, cépage roi bourguignon, avec le pinot blanc ; ainsi qu’à une vinification qui se déroule à la fois en cuves inox et en fûts de chêne neuf. La minéralité typique des vins blancs de Bourgogne se révèle quant à elle après quelques années de garde.

Marsannay Clos Saint-Urbain Jean Fournier (Domaine) se sert à une température de 11°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Feuilleté au chèvre et aux légumes, Tartare de champignons au chèvre, Lasagne de cabillaud aux petits légumes.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Marsannay Clos Saint-Urbain Jean Fournier (Domaine)

    La cuvée

    Ce marsannay au bouquet floral (aubépine, tilleul), épicé (cannelle) et fruité (agrûmes), doit sa richesse aromatique à l’assemblage du chardonnay, cépage roi bourguignon, avec le pinot blanc ; ainsi qu’à une vinification qui se déroule à la fois en cuves inox et en fûts de chêne neuf. La minéralité typique des vins blancs de Bourgogne se révèle quant à elle après quelques années de garde.

    Le domaine Jean Fournier

    Le domaine Jean Fournier est l'un des plus anciens de Marsannay où sa famille est d'ailleurs présente depuis le XVIIe siècle. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 16 hectares, répartis parmi les meilleurs terroirs de l'appellation et l'encépagement est dominé par le pinot noir, complété par un peu d'aligoté, de chardonnay et de pinot blanc. Depuis 2003, Laurent Fournier est à la tête de l'exploitation familiale. Le domaine a longtemps été travaillé en lutte raisonnée, avant d'être certifié en agriculture biologique en 2008 ; certaines pratiques biodynamiques sont également utilisées comme le respect des rythmes lunaires. Les vignes sont assez âgées (une soixantaine d'années), les extractions sont très douces et justes et les élevages sont longs (jusqu'à trois ans, en fûts et en foudres), ce qui contribue à la qualité des vins, puissants et typiques de leur terroir et de leur millésime. Ce domaine a démontré la grande qualité de ses vins qui s'inscrivent parmi les valeurs sûres de l'appellation et devraient gagner en renommée dans les années à venir. Un domaine à suivre absolument !

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 12.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Marsannay
    • Propriétaire : Jean Fournier (Domaine)
    • Millesime : 2016
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 11°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 16.5
    • Production : 80000 bouteilles
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Floral
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 85% Chardonnay, 15% pinot blanc
    Marsannay Clos Saint-Urbain Jean Fournier (Domaine)
    Marsannay Clos Saint-Urbain Jean Fournier (Domaine)

    Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler

    RETRAIT GRATUIT À L'ENTREPÔT
    & LIVRAISON À PARTIR DE 9,90€ POUR 12 BOUTEILLES(2)

    (2)Pour un envoi en France métropolitaine. En savoir plus...