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Marsannay Clos Saint-Urbain Jean Fournier (Domaine)  2016 - Lot de 1 Bouteille
Marsannay Clos Saint-Urbain Jean Fournier (Domaine)  2016 - Lot de 1 Bouteille Marsannay Clos Saint-Urbain Jean Fournier (Domaine)  2016 - Lot de 1 Bouteille

Marsannay Clos Saint-Urbain Jean Fournier (Domaine) 2016

Un vin produit par le talentueux Jean Fournier en biodynamie, et qui révèlera tout son potentiel et ses arômes fruités, floraux et épicés après quelques années de garde.

  • 21€50

Quantité
(Bouteille)

  • En stock
    Livraison (standard) estimée entre le 29/07/19 et le 01/08/19

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Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : Marsannay Clos Saint-Urbain Jean Fournier (Domaine) 2016

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • Type de prix : Prix propriété
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • WineDex : non

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Marsannay
  • Climat / Cuvée : Clos Saint-Urbain
  • Propriétaire : Jean Fournier (Domaine)
  • Millesime : 2016
  • Couleur : Blanc
  • Encepagement : 85% Chardonnay, 15% pinot blanc
  • Température de service : 11

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Biologique
  • Superficie : 16.5
  • Production : 80000 bouteilles
  • Rendement : 36
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Floral
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Ce marsannay au bouquet floral (aubépine, tilleul), épicé (cannelle) et fruité (agrûmes), doit sa richesse aromatique à l’assemblage du chardonnay, cépage roi bourguignon, avec le pinot blanc ; ainsi qu’à une vinification qui se déroule à la fois en cuves inox et en fûts de chêne neuf. La minéralité typique des vins blancs de Bourgogne se révèle quant à elle après quelques années de garde.

    Le domaine Jean Fournier est l'un des plus anciens de Marsannay où sa famille est d'ailleurs présente depuis le XVIIe siècle. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 16 hectares, répartis parmi les meilleurs terroirs de l'appellation et l'encépagement est dominé par le pinot noir, complété par un peu d'aligoté, de chardonnay et de pinot blanc. Depuis 2003, Laurent Fournier est à la tête de l'exploitation familiale. Le domaine a longtemps été travaillé en lutte raisonnée, avant d'être certifié en agriculture biologique en 2008 ; certaines pratiques biodynamiques sont également utilisées comme le respect des rythmes lunaires. Les vignes sont assez âgées (une soixantaine d'années), les extractions sont très douces et justes et les élevages sont longs (jusqu'à trois ans, en fûts et en foudres), ce qui contribue à la qualité des vins, puissants et typiques de leur terroir et de leur millésime. Ce domaine a démontré la grande qualité de ses vins qui s'inscrivent parmi les valeurs sûres de l'appellation et devraient gagner en renommée dans les années à venir. Un domaine à suivre absolument ! * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Accords, apogée, conseil de degustation...

  • Température de service11°
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine

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