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Chassagne-Montrachet 1er Cru La Maltroie Armand Heitz 2018

  • Agrumes
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur :Blanc
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Cette vigne est littéralement au bout du jardin du domaine. De belles arômes d'agrumes !  Plus d'info

Le sol de la parcelle est brun calcaire sur marne. Les pratiques environnementales sont employées aux vignes selon les principes de l'agro écologie et sur l'agriculture régénérative (paillage, ...). Les raisins sont vendangés en petites caisses afin de protéger les baies et leur qualité. Après pressurage le vin est sont débourbé puis entonné en milieu de fermentation alcoolique. La vinification est réalisée avec le moins d'intrants possibles. Un vin très frais et léger, qui peut se garder jusqu'à 15 ans en cave.

Chassagne-Montrachet 1er Cru La Maltroie Armand Heitz se sert à une température de 11°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Bisque d'étrilles, Bouchées à la Reine aux ris de veau, Carré de veau.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Chassagne-Montrachet 1er Cru La Maltroie Armand Heitz

    La cuvée

    Le sol de la parcelle est brun calcaire sur marne. Les pratiques environnementales sont employées aux vignes selon les principes de l'agro écologie et sur l'agriculture régénérative (paillage, ...). Les raisins sont vendangés en petites caisses afin de protéger les baies et leur qualité. Après pressurage le vin est sont débourbé puis entonné en milieu de fermentation alcoolique. La vinification est réalisée avec le moins d'intrants possibles. Un vin très frais et léger, qui peut se garder jusqu'à 15 ans en cave.

    Le domaine Heitz-Lochardet

    Armand Heitz est originaire d'une famille de propriétaires négociants en vins de la Côte de Beaune. En 2012, après un diplôme d'œnologue, il décide de reprendre l'affaire familiale et de relancer la culture des vignes. Ce sont actuellement 20 hectares qu'il exploite désormais entre la côte de Beaune et Juliénas où il gère également quelques hectares au domaine La Combe Vineuse. Passionné par l'agronomie et par l'agriculture, Armand a décidé de se pencher sur l'agro écologie et l'agriculture régénérative afin de mettre en place des mesures qui assurent la protection des vignes et la qualité de la production.
    Deux structures existent : le domaine Heitz-Lochardet (les vins du domaine) et Armand Heitz (vins issus de la récolte du domaine et d’achat de raisin). Lire l'article du blog sur le domaine Heitz-Lochardet

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Chassagne-Montrachet
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Armand Heitz
    • Millesime : 2018
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 11°
    • Viticulture : Raisonnée 
    • Superficie : 20
    • Production : 4265
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Agrumes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Chardonnay
    Chassagne-Montrachet 1er Cru La Maltroie Armand Heitz
    Chassagne-Montrachet 1er Cru La Maltroie Armand Heitz

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