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Bourgogne Chardonnay Armand Heitz 2021

  • Agrumes
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Ce sont les premières vignes qu'Armand Heitz a travaillées au moment de reprendre l'affaire familiale.  Plus d'info

Les raisins de cette cuvée proviennent des villages de Saint-Aubin, Meursault et Pommard. Les pratiques environnementales sont employées aux vignes selon les principes de l'agro écologie et sur l'agriculture régénérative (paillage, ...). Les raisins sont vendangés en petites caisses afin de protéger les baies et leur qualité. Après pressurage le vin est sont débourbé puis entonné en milieu de fermentation alcoolique. La vinification est réalisée avec le moins d'intrants possibles. Un vin à la fois puissant et minéral. Un vin au nez de poire.

Bourgogne Chardonnay Armand Heitz se sert à une température de 11°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Huîtres fraîches de Cancale , Gaspacho de tomates fraîches, Poisson grillé au barbecue.

Apogée : A boire jusqu'en 2024

Présentation du lot
Bourgogne Chardonnay Armand Heitz

La cuvée

Les raisins de cette cuvée proviennent des villages de Saint-Aubin, Meursault et Pommard. Les pratiques environnementales sont employées aux vignes selon les principes de l'agro écologie et sur l'agriculture régénérative (paillage, ...). Les raisins sont vendangés en petites caisses afin de protéger les baies et leur qualité. Après pressurage le vin est sont débourbé puis entonné en milieu de fermentation alcoolique. La vinification est réalisée avec le moins d'intrants possibles. Un vin à la fois puissant et minéral. Un vin au nez de poire.

Le domaine Heitz-Lochardet

Armand Heitz est originaire d'une famille de propriétaires négociants en vins de la Côte de Beaune. En 2012, après un diplôme d'œnologue, il décide de reprendre l'affaire familiale et de relancer la culture des vignes. Ce sont actuellement 20 hectares qu'il exploite désormais entre la côte de Beaune et Juliénas où il gère également quelques hectares au domaine La Combe Vineuse. Passionné par l'agronomie et par l'agriculture, Armand a décidé de se pencher sur l'agro écologie et l'agriculture régénérative afin de mettre en place des mesures qui assurent la protection des vignes et la qualité de la production.
Deux structures existent : le domaine Heitz-Lochardet (les vins du domaine) et Armand Heitz (vins issus de la récolte du domaine et d’achat de raisin). Lire l'article du blog sur le domaine Heitz-Lochardet

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 12 %
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Bourgogne
  • Propriétaire : Armand Heitz
  • Millesime : 2021
  • Couleur : Blanc
  • Apogée : à boire jusqu'en 2024
  • Température de service : 11°
  • Viticulture : Raisonnée 
  • Superficie : 20
  • Production : 6860
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Agrumes
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Chardonnay
Bourgogne Chardonnay Armand Heitz
Bourgogne Chardonnay Armand Heitz

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