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Châteauneuf-du-Pape Domaine de La Mordorée Cuvée de la Reine des Bois Famille Delorme 1999

     
  • Fruits noirs
  •  
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • 14.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Un châteauneuf d'exception, concentré qui livre en bouche une très belle sensation minérale. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq lég marquée, 1 Etiq lég tachée
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Châteauneuf-du-Pape
  • Propriétaire : Famille Delorme
  • En savoir plus...

Châteauneuf-du-Pape Domaine de La Mordorée Cuvée de la Reine des Bois Famille Delorme se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Civet de lièvre, Lapin aux pruneaux, Volaille truffée.

Apogée : A boire

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Châteauneuf-du-Pape Domaine de La Mordorée Cuvée de la Reine des Bois Famille Delorme

    La cuvée

    La cuvée La Reine des Bois du Domaine de la Mordorée a été élaborée à partir de vieilles vignes (de 60 ans), d'un âge moindre cependant par rapport à la Plume du Peintre. Ce vin a la particularité de compter un peu de counoise et de vaccarese dans sa compostion (selon les millésimes), aux côtés des traditionnels cépages de Châteauneuf (grenache, mourvèdre et syrah).
    La Reine des Bois est comme la Mordorée, c'est un des surnoms de la bécasse, véritable symbole du domaine, qui réunit les deux passions de son fondateur : la chasse et le vin.
    L'élevage s'est fait à 70% en cuves inox et à 30% en fûts de chêne. Ce vin est moins concentré que son aîné La Plume du Peintre, et se gardera une dizaine d'années. Ses arômes fruités et réglissés sont tout aussi intenses et charmeurs, et la finale est magistrale. Nous vous conseillons de l'ouvrir avec un lapin aux pruneaux ou une délicieuse volaille truffée.

    Le domaine La Mordorée

    Le domaine de La Mordorée (une allusion à la bécasse, emblème du domaine) a été créé en 1986, Fabrice Delorme ayant alors abandonné son métier initial pour se consacrer entièrement à la vigne et au vin avec son fils Christophe. Ce dernier se révèle rapidement d'une folle exigence pour un travail de qualité, tant sur la culture de la vigne que sur le travail en cave. Très rapidement il sera reconnu comme un des grands vignerons de la nouvelle génération du sud du Rhône, avec un style plutôt « moderne » privilégiant la puissance et la concentration.
    La gamme est très large et comprend des rouges et des blancs sur les appellations Tavel, Châteauneuf-du-Pape, Lirac et Condrieu. Le vignoble mesure 60 hectares, comprenant 40 parcelles différentes réparties sur 8 communes. Aujourd'hui le domaine est certifié en biodynamie, avec en plus la grande fierté d'avoir réussi à recréer tout un écosystème autour des vignes. Christophe a été rejoint par son frère Fabrice à la fin des années 90. Après une disparition brutale, ce sont finalement sa femme Madeleine et sa fille Ambre qui prennent le relai, de quoi permettre une nouvelle envolée à ce domaine mythique.

    Lire l'article du blog sur le domaine de La Mordorée

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq lég marquée, 1 Etiq lég tachée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 14.50 %
    • Région : Vallée du Rhône
    • Appellation / Vin : Châteauneuf-du-Pape
    • Propriétaire : Famille Delorme
    • Millesime : 1999
    • Couleur : Rouge
    • Apogée : à boire
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 60
    • Production : 17000 bouteilles
    • Intensité du vin : Puissant
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Grenache, Mourvèdre, Syrah, Counoise, Vaccarese
    Châteauneuf-du-Pape Domaine de La Mordorée Cuvée de la Reine des Bois Famille Delorme
    Châteauneuf-du-Pape Domaine de La Mordorée Cuvée de la Reine des Bois Famille Delorme

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