Côtes du Rhône Villages Cairanne Oratoire Saint-Martin Réserve des Seigneurs Frédéric et François Alary 2017 - Lot de 1 Bouteille

Côtes du Rhône Villages Cairanne Oratoire Saint-Martin Réserve des Seigneurs Frédéric et François Alary 2017

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • Biologique
  • 13.50 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Fraîcheur et délicatesse font de ce vin ne véritable « Réserve des Seigneurs » ! Plus d'info

Cultivés selon des principes bio sur un sol d’argile et de calcaire, la roussanne, la clairette et le grenache blanc ont été vinifiés et élevés en cuve (8 mois). Ceci a permis au vin de préserver la fraîcheur de ses notes fruitées. On retrouve ainsi à la dégustation un bouquet aromatique floral et des saveurs de poire et de fruits exotiques. Cette délicatesse lui permet de se marier à des mets de la même envergure comme du poisson.

Côtes du Rhône Villages Cairanne Oratoire Saint-Martin Réserve des Seigneurs Frédéric et François Alary se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Ravioles de langoustines, Risotto au noix de Saint-Jacques, Bisques de gambas.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Côtes du Rhône Villages Cairanne Oratoire Saint-Martin Réserve des Seigneurs Frédéric et François Alary

    La cuvée

    Cultivés selon des principes bio sur un sol d’argile et de calcaire, la roussanne, la clairette et le grenache blanc ont été vinifiés et élevés en cuve (8 mois). Ceci a permis au vin de préserver la fraîcheur de ses notes fruitées. On retrouve ainsi à la dégustation un bouquet aromatique floral et des saveurs de poire et de fruits exotiques. Cette délicatesse lui permet de se marier à des mets de la même envergure comme du poisson.

    Le domaine Oratoire Saint-Martin

    Frédéric et François Alary, aux commandes depuis 1984 du domaine de l'Oratoire Saint-Martin, représentent la dixième génération à la tête de ce vignoble ! La majeure partie du domaine est située au nord-est de la commune de Cairanne, à 200 mètres d'altitude sur des collines escarpées dans une zone appelée communément « la montagne ». Il s'agit des quartiers les Douyes et Saint-Martin. Dans les vignes, le travail est très méticuleux, en bio et biodynamie (certifié), à faible rendement (certaines vignes sont plus que centenaires) et les récoltes se font à parfaite maturité. Les élevages se font en cuve béton, en demi-muids ou en foudres. Ce domaine est clairement le meilleur représentant de l'appellation Cairanne (avec le domaine Richaud), une référence absolue ! Les pentes des coteaux sont parfois tellement marquées que l'emploi de tracteurs à chenilles est souvent indispensable. C'est un terroir très caillouteux d'argile jaune en surface et d'argile bleue en profondeur avec un pourcentage de calcaire actif très important. Les blancs sont principalement composés de marsanne, roussanne, clairette et grenache blanc.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Vallée du Rhône
    • Appellation / Vin : Côtes du Rhône Villages Cairanne
    • Propriétaire : Frédéric et François Alary
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Biodynamique
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Roussanne, clairette, Grenache blanc
    Côtes du Rhône Villages Cairanne Oratoire Saint-Martin Réserve des Seigneurs Frédéric et François Alary
    Côtes du Rhône Villages Cairanne Oratoire Saint-Martin Réserve des Seigneurs Frédéric et François Alary

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