Coteaux du Languedoc - Montpeyroux Calmel & Joseph Les Crus 2014 - Lot de 1 Bouteille
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Coteaux du Languedoc - Montpeyroux Calmel & Joseph Les Crus 2014

     
  • Fruits noirs
  •  
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Un cru voisin des célèbres Terrasses du Larzac, trop méconnu et qui mérite toute votre attention. Plus d'info

Syrah, grenache et carignan ont été cultivés sur des sols de de gneiss et de granit. Après avoir été égrappés, ils ont fait l'objet d'une cuvaison lente (3 semaines) et d'un élevage d'un an en barrique (30%) et en cuve béton (70%). Ceci a permis de le doter à la fois d'une certaine complexité et de préserver la fraîcheur des cépages. Ainsi, la robe grenat exhale un bouquet aromatique riche en notes fruitées, florales et minérale. La bouche nette et précise est enrobée par des tanins soyeux et s'achève longuement sur des notes de réglisse et une belle minéralité.

Coteaux du Languedoc - Montpeyroux Calmel & Joseph Les Crus se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Canette rotie en cocotte, cèpes et olives noires, Caviar d'aubergines, Civet de lapin.

Présentation du lot
Coteaux du Languedoc - Montpeyroux Calmel & Joseph Les Crus

La cuvée

Syrah, grenache et carignan ont été cultivés sur des sols de de gneiss et de granit. Après avoir été égrappés, ils ont fait l'objet d'une cuvaison lente (3 semaines) et d'un élevage d'un an en barrique (30%) et en cuve béton (70%). Ceci a permis de le doter à la fois d'une certaine complexité et de préserver la fraîcheur des cépages. Ainsi, la robe grenat exhale un bouquet aromatique riche en notes fruitées, florales et minérale. La bouche nette et précise est enrobée par des tanins soyeux et s'achève longuement sur des notes de réglisse et une belle minéralité.

Le domaine Calmel & Joseph

La maison Calmel & Joseph fût créée en 1995 par Jérôme Joseph qui se s'est unis à de nombreux vignerons du Languedoc-Roussillon. Il est rejoint en 2007 par un œnologue, Laurent Calmel. Ils vinifient, assemblent et élèvent les vins eux-mêmes, en respectant les sélections parcellaires. Le domaine se situe sur une ancienne métairie languedocienne datant au moins du 16e siècle, il dispose d'un vaste vignoble de 160 hectares d'un seul tenant, à des altitudes comprises entre 240 et 300 mètres. La production du domaine est complétée par des achats de raisins. Les vins du domaine sont en bio. Cette maison offre un beau panorama de la diversité des vins du Languedoc.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Languedoc
  • Appellation / Vin : Coteaux du Languedoc - Montpeyroux
  • Millesime : 2014
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Biologique 
  • Superficie : 160
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 25% mourvèdre, 25% syrah, 25% grenache, 25% carignan
Coteaux du Languedoc - Montpeyroux Calmel & Joseph Les Crus
Coteaux du Languedoc - Montpeyroux Calmel & Joseph Les Crus

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