Baux de Provence Clos Milan Henri Milan 2003 - Lot de 1 Magnum
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Baux de Provence Clos Milan Henri Milan 2003

     
  • Fruits noirs
  •  
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • Nature
  • Triple A
  • 13% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Classique

C'est un grand rouge complexe, riche, et incroyablement long en bouche signé par une figure qualitative du vignoble provençal qui s'est affranchi de tout système d'appellation. Plus d'info

Le Clos Milan est élevé deux ans en barriques puis deux ans en cuve. Sur ce terroir plus chaud, de sables et de graves, les vins peuvent se garder longtemps, très longtemps. C'est un grand rouge complexe, riche, et incroyablement long en bouche : on trouve des arômes de fruits rouges et noirs, de garrigue, de cacao ainsi que des notes épicées.

Baux de Provence Clos Milan Henri Milan se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Gigot des Alpilles au confit d ail, Ris de veau aux morilles, Côte de veau aux fèves.

Présentation du lot
Baux de Provence Clos Milan Henri Milan

La cuvée

Le Clos Milan est élevé deux ans en barriques puis deux ans en cuve. Sur ce terroir plus chaud, de sables et de graves, les vins peuvent se garder longtemps, très longtemps. C'est un grand rouge complexe, riche, et incroyablement long en bouche : on trouve des arômes de fruits rouges et noirs, de garrigue, de cacao ainsi que des notes épicées.

Le domaine Henri Milan

Henri Milan est un personnage atypique. Se définissant lui-même comme un "anarchiste de droite", il a renoncé à l'appellation Baux-de-Provence depuis 2007, afin de conserver sa créativité dans les vignes. Au chai, il n'utilise pas d'intrants œnologiques, à part une dose très raisonnée de SO2, et ne colle ni ne filtre ses vins. S’il travaille de manière si naturelle c’est parce qu’après avoir repris le domaine familial, il a fait la rencontre de personnalités diverses telles que Claude Bourguignon, chercheur en agrobiologie, qui le sensibilisera à la conversion de son vignoble en bio. Son fils Théophile l'assiste aux fonctions commerciales, et Henri entend bien lui transmettre le même esprit critique, au chai comme dans la vie.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Magnum
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Provence
  • Appellation / Vin : Baux de Provence
  • Propriétaire : Henri Milan
  • Millesime : 2003
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Triple A et biodynamique  
  • Superficie : 2
  • Production : 10000 bouteilles
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 75% Grenache noir, 20% Syrah, 5% Mourvèdre
Baux de Provence Clos Milan Henri Milan
Baux de Provence Clos Milan Henri Milan

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