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Vin de France Théophile Milan Haru Henri Milan 2021

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Etoile montante
  • Couleur :Rouge
  • biodynamique
  • Nature
  • Triple A
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Soyeux

Un beau fruit, une belle vivacité…Voici un vin naturel qui trouvera grâce à vos yeux, à table lors de moments conviviaux. Plus d'info

Fruit d'une culture biologique et d'un élevage en béton, ce vin vinifié sans soufre ajouté présente une belle robe rouge marqué par des notes vives de fruits rouges préservées entre autres par la macération carbonique.

Vin de France Théophile Milan Haru Henri Milan se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Osso bucco à la milanaise, Porc sauté au caramel, Magrets de canard au piment d'espelette.

Présentation du lot
Vin de France Théophile Milan Haru Henri Milan

La cuvée

Fruit d'une culture biologique et d'un élevage en béton, ce vin vinifié sans soufre ajouté présente une belle robe rouge marqué par des notes vives de fruits rouges préservées entre autres par la macération carbonique.

Le domaine Henri Milan

Henri Milan est un personnage atypique. Se définissant lui-même comme un "anarchiste de droite", il a renoncé à l'appellation Baux-de-Provence depuis 2007, afin de conserver sa créativité dans les vignes, à quelques kilomètres du célèbre domaine de Trévallon qui a fait de même. Chez Henri Milan, la vie est vue en rose, une couleur omniprésente au domaine qui fait référence à celle des lies du vin et qui inspire le vigneron.
Au chai, ce dernier n'utilise pas d'intrants œnologiques, à part une dose très raisonnée de SO2, et ne colle ni ne filtre ses vins. S'il travaille de manière si naturelle c'est parce que, après avoir repris le domaine familial, il a fait la rencontre de personnalités diverses telles que Claude Bourguignon, chercheur en agrobiologie, qui l'a sensibilisé à la conversion de son vignoble en bio, dont les 15 hectares sont certifiés depuis 2002. Notons que certaines expérimentations vers la biodynamie sont également en cours.
Son fils Théophile assiste le vigneron aux fonctions commerciales, et Henri entend bien lui transmettre le même esprit critique, au chai comme dans la vie. Sa fille Emmanuelle occupe, elle, la fonction d’œnologue. Une histoire de famille donc, qui n’est pas près de s’arrêter tant la passion guide les Milan.

Lire l'article du blog sur le domaine Henri Milan

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 12.50 %
  • Région : Provence
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Propriétaire : Henri Milan
  • Millesime : 2021
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Triple A et biodynamique  
  • Superficie : 15
  • Production : 60000
  • Intensité du vin : Soyeux
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Cabernet Sauvignon
Vin de France Théophile Milan Haru Henri Milan
Vin de France Théophile Milan Haru Henri Milan

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