Vin de France Clos Milan Henri Milan 2005 - Lot de 1 Magnum

Vin de France Clos Milan Henri Milan 2005

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • Nature
  • 13.50 %
  • 1.5L
  • Intensité
  • Classique

Un vin de France de très longue garde qui mêle avec élégance fraîcheur, tanins et finesse. Une très belle réussite d'un vigneron phare et atypique des Baux-de-Provence. Plus d'info

Certifié bio, Clos Milan est un superbe assemblage de grenache noir et de syrah dont les rendements ont été maîtrisé (35 hl/ha) durant leur culture sur des débris alluvionnaires et des sols de graves et de sables. Les vignes quarantenaires ont été vendangées manuellement avant une courte macération de 8 jours et un élevage de 2 ans en vieilles barriques et de 2 ans en cuve béton. Henri Milan signe un vin de très grande garde (au moins 20 ans) qui mêle avec élégance fraîcheur, tanins et finesse.

Vin de France Clos Milan Henri Milan se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Daube de sanglier, Lapin à la tomate et au basilic, Boles de Picolat à la catalane.

Présentation du lot
Vin de France Clos Milan Henri Milan

La cuvée

Certifié bio, Clos Milan est un superbe assemblage de grenache noir et de syrah dont les rendements ont été maîtrisé (35 hl/ha) durant leur culture sur des débris alluvionnaires et des sols de graves et de sables. Les vignes quarantenaires ont été vendangées manuellement avant une courte macération de 8 jours et un élevage de 2 ans en vieilles barriques et de 2 ans en cuve béton. Henri Milan signe un vin de très grande garde (au moins 20 ans) qui mêle avec élégance fraîcheur, tanins et finesse.

Le domaine Henri Milan

Henri Milan est un personnage atypique. Se définissant lui-même comme un "anarchiste de droite", il a renoncé à l'appellation Baux-de-Provence depuis 2007, afin de conserver sa créativité dans les vignes. Au chai, il n'utilise pas d'intrants œnologiques, à part une dose très raisonnée de SO2, et ne colle ni ne filtre ses vins. S’il travaille de manière si naturelle c’est parce qu’après avoir repris le domaine familial, il a fait la rencontre de personnalités diverses telles que Claude Bourguignon, chercheur en agrobiologie, qui le sensibilisera à la conversion de son vignoble en bio. Son fils Théophile l'assiste aux fonctions commerciales, et Henri entend bien lui transmettre le même esprit critique, au chai comme dans la vie.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Magnum
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13.50 %
  • Région : Provence
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Propriétaire : Henri Milan
  • Millesime : 2005
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Biodynamique et nature
  • Superficie : 15
  • Production : 60000
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 80% Grenache, 20% Syrah
Vin de France Clos Milan Henri Milan
Vin de France Clos Milan Henri Milan

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