Vin de France Papillon Henri Milan 2014 - Lot de 1 Bouteille

Vin de France Papillon Henri Milan 2014

  • Fruits rouges
  • Vin d'apéritif
  • Vin de copains
  • Couleur : Rosé
  • Biologique
  • Nature
  • 12 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

Des cépages oubliés, du soufre non ajouté, une robe et des arômes d'une grande intensité… voilà toute l'originalité de ce rosé naturel provençal. Chapeau ! Plus d'info

Ce rosé est un assemblage de mourvèdre, de grenache noir et de syrah issu d'un terroir argilo-calcaire aux sous-sols de marnes bleues. Cultivés selon des principes biologiques et vendangés à la main, ils ont fait l'objet d'un pressurage direct. Le vin a ensuite été élevé en cuve béton. A la dégustation, il présente une robe assez intense, un peu trouble, un bouquet aromatique marqué par des notes de figues et d'épices douces. Son acidité bien intégrée équilibre parfaitement sa matière pulpeuse.

Vin de France Papillon Henri Milan se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Lasagnes au fromage de chèvre et aux épinards, Moules à la provençale, Paella.

Présentation du lot
Vin de France Papillon Henri Milan

La cuvée

Ce rosé est un assemblage de mourvèdre, de grenache noir et de syrah issu d'un terroir argilo-calcaire aux sous-sols de marnes bleues. Cultivés selon des principes biologiques et vendangés à la main, ils ont fait l'objet d'un pressurage direct. Le vin a ensuite été élevé en cuve béton. A la dégustation, il présente une robe assez intense, un peu trouble, un bouquet aromatique marqué par des notes de figues et d'épices douces. Son acidité bien intégrée équilibre parfaitement sa matière pulpeuse.

Le domaine Henri Milan

Henri Milan est un personnage atypique. Se définissant lui-même comme un "anarchiste de droite", il a renoncé à l'appellation Baux-de-Provence depuis 2007, afin de conserver sa créativité dans les vignes. Au chai, il n'utilise pas d'intrants œnologiques, à part une dose très raisonnée de SO2, et ne colle ni ne filtre ses vins. S’il travaille de manière si naturelle c’est parce qu’après avoir repris le domaine familial, il a fait la rencontre de personnalités diverses telles que Claude Bourguignon, chercheur en agrobiologie, qui le sensibilisera à la conversion de son vignoble en bio. Son fils Théophile l'assiste aux fonctions commerciales, et Henri entend bien lui transmettre le même esprit critique, au chai comme dans la vie.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 12 %
  • Région : Provence
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Propriétaire : Henri Milan
  • Millesime : 2014
  • Couleur : Rosé
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Biodynamique et nature
  • Superficie : 15
  • Production : 60000
  • Intensité du vin : Gourmand
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
  • Encepagement : Mourvèdre, Grenache Noir, Syrah
Vin de France Papillon Henri Milan
Vin de France Papillon Henri Milan

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