Côte-Rôtie Le Gallet Blanc François Villard 2010 - Lot de 1 Bouteille

Côte-Rôtie Le Gallet Blanc François Villard 2010

  • Epices
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • 13.20 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Une côte-rôtie 100% syrah qui séduit par son fruit et son côté poivré. Idéal avec une souris d'agneau. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq lég abîmée
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Côte-Rôtie
  • Propriétaire : François Villard
  • En savoir plus...

Côte-Rôtie Le Gallet Blanc François Villard se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Civet de sanglier, Pavé dautruche, sauce aux airelles, Couscous d agneau.

Présentation du lot
Côte-Rôtie Le Gallet Blanc François Villard

La cuvée

François Villard réalise la cuvée Le Gallet Blanc à partir de syrahs issues de vignes qui poussent depuis une vingtaine d’années sur des sols de schistes quartziteux décomposés. Il maîtrise les rendements à 40 hl/ha, vendange en grappes entières à 75%, laissent les baies fermenter deux semaines en cuves ouvertes inox et bois. L’élevage (30% fûts neufs, 70% fûts de 2 à 4 ans) dure 18 mois. Le Gallet Blanc séduit par son fruit et son côté poivré. Le boisé est nuancé et le reste bien équilibré. Il est recommandé de carafer cette cuvée 1 heure avant son service à 17-18°C sur une souris d’agneau.

Le domaine François Villard

François Villard, cuisinier de formation, a créé son domaine en 1989, après avoir repris des études en sommellerie et en viticulture. Il aime privilégier les vendanges tardives et concentrées pour des fruits à parfaite maturité. Son vignoble qui s'étend aujourd'hui sur trente hectares et sur quasiment toutes les appellations de la région est devenu une référence de la région. Il a, par ailleurs, participé au projet commun des Vins de Vienne, qui visait à replanter sur le très ancien vignoble de Seyssuel , avec deux autres grands vignerons, Yves Cuilleron (Domaine Cuilleron) et Pierre Gaillard (Domaine Pierre Gaillard). Cette initiative a rencontré un franc succès. Véritable créateur, François Villard est inspiré par chaque millésime : il créé régulièrement de nouvelles uvées qu’il baptise avec des jeux de mots réfléchis. Il produit quelques 400 000 bouteilles par an et ne cesse d’attirer l’attention des amateurs et des critiques professionnelles.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq lég abîmée
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 13.20 %
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Côte-Rôtie
  • Propriétaire : François Villard
  • Millesime : 2010
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Raisonnée
  • Superficie : 35
  • Production : 40000 bouteilles
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Epices
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 99% Syrah, 1% Viognier
Côte-Rôtie Le Gallet Blanc François Villard
Côte-Rôtie Le Gallet Blanc François Villard

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