Enchère

L'Etoile Vin Jaune Caveau du Vieux Pressoir LVMA 1997

  • Epices
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • 13.50% 
  • 0.62L
  • Intensité
  • Soyeux

Un savagnin non-ouillé de grande qualité, aux arômes de noix et d'épices et à la longueur infinie ! Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Jura
  • Appellation / Vin : L'Etoile
  • En savoir plus...

L'Etoile Vin Jaune Caveau du Vieux Pressoir LVMAse sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Quiche au chèvre, Foie gras, plateau de fruits de mer.

Présentation du lot
L'Etoile Vin Jaune Caveau du Vieux Pressoir LVMA

La cuvée

Les vins blancs de l'Etoile sont produits à majorité sur le village d'Etoile, dans le Jura. Ce sont des vins qui peuvent être produits soit en vin jaune soit en vin blanc classiques, ou encore en effervescent mais ne bénéficiant pas alors de l'appellation. Les jaunes de l'Etoile sont produits uniquement à partir du cépage savagnin, les secs peuvent être produits en chardonnay, savagnin ou bien en assemblage des deux. Cette appellation peut aussi produire des vins de paille. Bien qu'elle s'étende sur près de 70 hectares, elle n'est plantée que sur 58 hectares, indiquant le manque de notoriété de ces vins qui atteignent pourtant un savoir-faire et un niveau d'exceptions.
Vinifié intégralement en savagnin non ouillé, le vin jaune de l'Etoile dévoile de sublimes notes de noix, d'épices douces et une minéralité saisissante en bouche. Ce sont des vins de très grande garde, qui peuvent demeurer de nombreuses années. Le processus de vinification sous-voile permet aux vins de développer une grande typicité.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 13.50 %
  • Région : Jura
  • Appellation / Vin : L'Etoile
  • Millesime : 1997
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Conventionnel 
  • Intensité du vin : Soyeux
  • Arôme dominant du vin : Epices
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Savagnin
L'Etoile Vin Jaune Caveau du Vieux Pressoir LVMA
L'Etoile Vin Jaune Caveau du Vieux Pressoir LVMA

Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler

La cote iDealwine
L'Etoile Vin Jaune Caveau du Vieux Pressoir LVMA 1997

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille