Domaine : Clos Canarelli

Yves Canarelli a fait de la propriété familiale l'un des domaines les plus dynamiques de Corse. L'exploitation de 25 hectares se situe au sud de l'appellation Figari, l'un des vignobles les plus ensoleillés de France. Mais le vent et la proximité avec la montagne permettent de produire des vins ciselés et équilibrés. Tous les vins sont produits selon les principes de la biodynamie et la démarche ne s'arrête pas là, puisque Yves Canarelli s'est fixé pour mission de réintroduire des cépages locaux dont, en blanc, le bianco gentile et, en rouge, le carcaghjolu neru et le minustellu. Depuis 2016, le domaine a investi et replanté un clos de cinq hectares sur le plateau de Bonifacio. Enfin, le domaine produit deux cuvées exceptionnelles : Terra d'Orazi depuis 2009, issue d'une parcelle franc de pied et Amphora, une cuvée vinifiée dans des amphores d'argile ! Lire notre article sur le Clos Canarelli

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