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Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes Christian Sérafin Père et Fils 2019

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Le pinot noir dévoile ici tout son caractère à travers une belle structure marquée par des tanins fondus. Plus d'info

Le gevrey-chambertin est une cuvée qui allie bien puissance et finesse. Elle dispose d'un nez relativement puissant pour du pinot noir, aux arômes de fruits rouges et noirs ( la cerise est bien présente). La bouche offre une belle structure, bien équilibrée, et des tanins fondus.

Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes Christian Sérafin Père et Fils se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Canard aux cerises, Chateaubriand grillé, Filet mignon de porc aux cèpes.

Présentation du lot
Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes Christian Sérafin Père et Fils

La cuvée

Le gevrey-chambertin est une cuvée qui allie bien puissance et finesse. Elle dispose d'un nez relativement puissant pour du pinot noir, aux arômes de fruits rouges et noirs ( la cerise est bien présente). La bouche offre une belle structure, bien équilibrée, et des tanins fondus.

Le domaine Christian Sérafin Père et Fils

C'est la troisième génération qui dirige le domaine familial Sérafin à Gevrey-Chambertin, entre Karine Sérafin (la fille de Christian) et Frédérique Goulley sa cousine. La première gère surtout la partie commerciale et gestion du domaine là où la seconde qui a appris pendant 10 ans auprès de son oncle gère la partie technique, entre la vigne et la cave.
Ce petit domaine de six hectares cultivés avec le plus grand soin, en agriculture biologique non certifiée s'étend sur Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny et Morey-Saint-Denis. Les vins, au fruité riche et mature et aux élevages parfaitement intégrés, sont particulièrement appréciés par les critiques et les guides de référence, malgré la grande discrétion du domaine. L'exploitation a l'habitude de garder des vins en cave pour ne les présenter qu'au moment où ils sont parfaits à boire. On retrouve ainsi les références du domaine au Bristol ou au Taillevent et pourtant son nom ne dit rien à de nombreux amateurs !

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Gevrey-Chambertin
  • Propriétaire : Christian Sérafin Père et Fils
  • Millesime : 2019
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Écologique 
  • Superficie : 6
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Pinot noir
Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes Christian Sérafin Père et Fils
Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes Christian Sérafin Père et Fils

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