Châteauneuf-du-Pape Sénéchaux (Domaine des) Famille J-M. Cazès 1995 - Lot de 1 Bouteille

Châteauneuf-du-Pape Sénéchaux (Domaine des) Famille J-M. Cazès 1995

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • 14 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Un châteauneuf-du-pape séduisant par la rondeur de ses tanins et empreint de finesse et de complexité aromatique. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq marquée, 1 Etiq tachée, 1 Etiq lég piquée
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Châteauneuf-du-Pape
  • Propriétaire : Famille J-M. Cazès
  • En savoir plus...

Châteauneuf-du-Pape Sénéchaux (Domaine des) Famille J-M. Cazès se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Carré d agneau au miel et pain d épices, Magrets de canard aux figues, Côtes de boeuf grillées.

Présentation du lot
Châteauneuf-du-Pape Sénéchaux (Domaine des) Famille J-M. Cazès

La cuvée

Ce vin tire son origine de cépages plantés sur des sols de galets, de cailloux, d’argiles, de calcaires, de sable profond, de grés mollassiques et de safre. En somme, ils bénéficient de sols assez riches et variés. Les rendements sont maîtrisés à 30 hl/ha. Au domaine, on cherche à arrondir au maximum les tanins. Pour cela, lors de la cuvaison, un rythme intense de pigeages, de délestages et de remontages est effectué. Le vin est ensuite élevé en foudres et en barriques d’un ou deux vins. Le vin est ensuite embouteillé sans filtration. A la dégustation, le vin est empreint de finesse et de complexité aromatique

Le domaine Sénéchaux

Le nom de ce domaine vient du lieu-dit sur lequel se trouvent le vignoble. Pierre Raynaud dirigea le domaine jusqu’à la fin des années 80 avant que son beau-fils, Roland Bensamoll, reprenne la direction du domaine puis le vende en 1993 à Pascal Roux, propriétaire du Château du Trignon à Gigondas. Après avoir entrepris une restauration des vignes et une rénovation des caves, il le revendit en décembre 2006 à Jean-Michel Cazes, un Bordelais propriétaire de plusieurs domaines viticoles dont le célèbre Château Lynch-Bages. Depuis cette reprise, d’importants travaux ont été effectués dans le vignoble et un soin particulier est apporté aux vignes de grenache, symboles de la longévité de l’exploitation. Les vins rouges de l’exploitation sont réputés pour leur puissance et leur corps. Quant aux blancs, ils sont recherchés pour leur corps et leur intensité aromatique. Rouges comme blancs reflètent à merveille la richesse de leur terroir respectif.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq marquée, 1 Etiq tachée, 1 Etiq lég piquée
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 14 %
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Châteauneuf-du-Pape
  • Propriétaire : Famille J-M. Cazès
  • Millesime : 1995
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Conventionnel
  • Superficie : 27
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 60% Grenache, 20% Syrah, 18% Mourvèdre, 2% Vaccarèse-Cinsault
Châteauneuf-du-Pape Sénéchaux (Domaine des) Famille J-M. Cazès
Châteauneuf-du-Pape Sénéchaux (Domaine des) Famille J-M. Cazès

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