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Lirac La Mordorée Cuvée Reine des Bois Famille Delorme 2019

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc
  • Biologique
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Un lirac blanc très expressif qui se dévoile avec beaucoup d'élégance. Rond et fruité il accompagnera parfaitement un plateau de fromage. Plus d'info

Le lirac blanc La Reine des Bois est un assemblage complexe de cépages autochtones comme le grenache, la clairette, le viognier, la roussanne, la marsanne, le picpoul et d'autres encore. Ceux-ci fructifient sur des sols de galets roulés sur un mélange de sable et d'argile rouge. Le nom de la cuvée fait bien entendu référence à la mordorée, la bécasse qui est devenue le symbole de ce domaine réputé du Rhône.
Macération pelliculaire afin d'extraire un maximum de couleur, pressurage direct, contrôle des températures, fermentation en fûts (10%) et en cuve (90%) sont les étapes de vinification de cette cuvée.
Celle-ci présente une jolie robe dorée aux reflets verts. Ses arômes de fruits blancs et jaunes couplés à ceux de fleurs enjolivent une bouche ronde, longue et fruitée. Un vin qui s'exprime avec élégance et qui se garde jusqu'à sept ans. Ideal avec un feuilleté de blanc de turbot, une sole aux petits légumes, ou bien une terrine fraiche aux deux saumons.

Lirac La Mordorée Cuvée Reine des Bois Famille Delorme se sert à une température de 13°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Feuilleté de blanc de turbot, Sole aux petits légumes, Terrine aux deux saumons.

Présentation du lot
Lirac La Mordorée Cuvée Reine des Bois Famille Delorme

La cuvée

Le lirac blanc La Reine des Bois est un assemblage complexe de cépages autochtones comme le grenache, la clairette, le viognier, la roussanne, la marsanne, le picpoul et d'autres encore. Ceux-ci fructifient sur des sols de galets roulés sur un mélange de sable et d'argile rouge. Le nom de la cuvée fait bien entendu référence à la mordorée, la bécasse qui est devenue le symbole de ce domaine réputé du Rhône.
Macération pelliculaire afin d'extraire un maximum de couleur, pressurage direct, contrôle des températures, fermentation en fûts (10%) et en cuve (90%) sont les étapes de vinification de cette cuvée.
Celle-ci présente une jolie robe dorée aux reflets verts. Ses arômes de fruits blancs et jaunes couplés à ceux de fleurs enjolivent une bouche ronde, longue et fruitée. Un vin qui s'exprime avec élégance et qui se garde jusqu'à sept ans. Ideal avec un feuilleté de blanc de turbot, une sole aux petits légumes, ou bien une terrine fraiche aux deux saumons.

Le domaine La Mordorée

Le domaine de La Mordorée (une allusion à la bécasse, emblème du domaine) a été créé en 1986, Fabrice Delorme ayant alors abandonné son métier initial pour se consacrer entièrement à la vigne et au vin avec son fils Christophe. Ce dernier se révèle rapidement d'une folle exigence pour un travail de qualité, tant sur la culture de la vigne que sur le travail en cave. Très rapidement il sera reconnu comme un des grands vignerons de la nouvelle génération du sud du Rhône, avec un style plutôt « moderne » privilégiant la puissance et la concentration.
La gamme est très large et comprend des rouges et des blancs sur les appellations Tavel, Châteauneuf-du-Pape, Lirac et Condrieu. Le vignoble mesure 60 hectares, comprenant 40 parcelles différentes réparties sur 8 communes. Aujourd'hui le domaine est certifié en biodynamie, avec en plus la grande fierté d'avoir réussi à recréer tout un écosystème autour des vignes. Christophe a été rejoint par son frère Fabrice à la fin des années 90. Après une disparition brutale, ce sont finalement sa femme Madeleine et sa fille Ambre qui prennent le relai, de quoi permettre une nouvelle envolée à ce domaine mythique.

Lire l'article du blog sur le domaine de La Mordorée

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 14 %
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Lirac
  • Propriétaire : Famille Delorme
  • Millesime : 2019
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 13°
  • Viticulture : Biologique 
  • Superficie : 60
  • Production : 250000
  • Intensité du vin : Onctueux
  • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 30%Grenache; 20% clairette; 10%Viognier; 10% picpoul, 10% Marsanne
Lirac La Mordorée Cuvée Reine des Bois Famille Delorme
Lirac La Mordorée Cuvée Reine des Bois Famille Delorme

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