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L'âme de la Terre Françoise Bedel et Fils 2006

     
  • Fruits blancs
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  • Vin de gastronomie
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  • Etoile montante
  • Couleur :Blanc Effervescent
  • Biodynamique
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Faible dosage

Cette cuvée millésimée dispose d'un nez de fruits confits et d'abricot sec avec des notes de cannelle. La bouche est ample et montre une certaine vivacité ; le dosage discret permet la pleine expression des arômes et confère un bel équilibre au vin. La finale se distingue par sa fraîcheur.

L'âme de la Terre Françoise Bedel et Fils se sert à une température de 8°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Nage d’écrevisse au pamplemousse, Carpaccio de Saint-Jacques, Volaille de Bresse truffée à la crème.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    L'âme de la Terre Françoise Bedel et Fils

    La cuvée

    Cette cuvée millésimée dispose d'un nez de fruits confits et d'abricot sec avec des notes de cannelle. La bouche est ample et montre une certaine vivacité ; le dosage discret permet la pleine expression des arômes et confère un bel équilibre au vin. La finale se distingue par sa fraîcheur.

    Le domaine Françoise Bedel et Fils

    Exploitation familiale, le domaine Françoise Bedel et Fils est implanté à Crouttes-sur-Marne, village de la vallée de la Marne à quelques centaines de mètres à peine des dernières terres du Bassin Parisien. Françoise Bedel a repris une partie du domaine en 1979 à la suite de Fernand et Marie-Louise Bedel, la première génération à exploiter la propriété. Son fils Vincent la rejoint en 2003. Le domaine comprend 8,40 hectares de vignes réparties de part et d'autre de la Marne sur différentes communes : Crouttes-Sur-Marne, Nanteuil-Sur-Marne, Charly-Sur-Marne, et Villiers-Saint-Denis. Le cépage dominant est le pinot meunier (78%) devant le chardonnay (13%) et le pinot noir (9%). Le domaine est certifié en biodynamie depuis 1998. Les raisins sont cueillis à parfaite maturité puis les vins vieillissent au minimum 36 mois en cave. François Bedel propose depuis longtemps des cuvées Extra-Brut et élabore des vins d'une grande pureté et au style affirmé - comprenant souvent des notes oxydatives très subtiles et une belle vinosité. Encore relativement peu connu du grand public, ce domaine est une référence parmi les amateurs pointus de champagne.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Professionnel
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 12.50 %
    • Région : Champagne
    • Appellation / Vin : Champagne
    • Propriétaire : Françoise Bedel et Fils
    • Millesime : 2006
    • Couleur : Blanc Effervescent
    • Température de service :
    • Viticulture : Biodynamique 
    • Superficie : 8.4
    • Intensité du vin : Faible dosage
    • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 67 % Pinot meunier, 17 % Pinot noir, 16 % Chardonnay
    L'âme de la Terre Françoise Bedel et Fils
    L'âme de la Terre Françoise Bedel et Fils

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