Minervois La Nine Domaine Jean-Baptiste Sénat 2017 - Lot de 1 Magnum
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Minervois La Nine Domaine Jean-Baptiste Sénat 2017

     
  • Fruits noirs
  •  
  • Vin d'apéritif
  •  
  • Vin de copains
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • 13% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Gourmand

"La Nine" est un terme affectueux qui veut dire "la petite", "la chérie"... Et elle porte très bien son nom, cette cuvée d'assemblage typiquement languedocien qui sent bon la garrigue et les épices ... Plus d'info

La Nine livre un nez dense et puissant, aux arômes de fruits noirs (mûre, cassis, framboise et cerise), suivis de notes épicées de réglisse et de cèdre, avec une petite pointe florale. La bouche est concentrée, fruitée et suave. Pour la réaliser, Jean-Baptiste Sénat et sa femme Charlotte ont cultivés leurs vignes sur des sols argilo-calcaires, ont maîtrisé leurs rendements à 35 hl/ha et ont vinifié les raisins égrappés en cuve et en barrique.

Minervois La Nine Domaine Jean-Baptiste Sénat se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Tajine de kefta, Daube de joue de boeuf provençale, Epaule dagneau farcie.

Présentation du lot
Minervois La Nine Domaine Jean-Baptiste Sénat

La cuvée

La Nine livre un nez dense et puissant, aux arômes de fruits noirs (mûre, cassis, framboise et cerise), suivis de notes épicées de réglisse et de cèdre, avec une petite pointe florale. La bouche est concentrée, fruitée et suave. Pour la réaliser, Jean-Baptiste Sénat et sa femme Charlotte ont cultivés leurs vignes sur des sols argilo-calcaires, ont maîtrisé leurs rendements à 35 hl/ha et ont vinifié les raisins égrappés en cuve et en barrique.

Le domaine Jean-Baptiste Senat

Situé en plein cœur du Minervois, le domaine Jean-Baptiste Sénat s'étend sur une quinzaine d'hectares. L'exploitation familiale a été reprise par Jean-Baptiste et son épouse Charlotte en 1996, alors qu'ils ne se destinaient pas du tout à ce milieu... preuve que les études en sciences politiques mènent à tout ! Le patrimoine viticole est très riche avec de nombreuses vieilles vignes (dont certaines plus que centenaires). Ils conduisent leur vignoble en bio, travaillent leurs sols, décavaillonnent, etc. Le vigneron tient à produire des « vins de terroir », justes et près du fruit. Ce domaine s'est imposé comme l'un des plus emblématiques et des plus appréciés du Languedoc.
Plus d'informations : Lire l'article du blog sur Jean-Baptiste Senat

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Magnum
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Languedoc
  • Appellation / Vin : Minervois
  • Propriétaire : Domaine Jean-Baptiste Sénat
  • Millesime : 2017
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Biologique 
  • Superficie : 15
  • Intensité du vin : Gourmand
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
  • Encepagement : 40% Grenache, 30% carignan, 10% Mourvèdre, 10% Cinsault, 10% Syrah
Minervois La Nine Domaine Jean-Baptiste Sénat
Minervois La Nine Domaine Jean-Baptiste Sénat

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