Vin de France Le Grand Blanc Henri Milan 2015 - Lot de 1 Bouteille
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Vin de France Le Grand Blanc Henri Milan 2015

     
  • Floral
  •  
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc
  • Biologique
  • Nature
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Fruité et floral, ce vin du Sud demeure équilibré et sans lourdeur malgré sa richesse. Plus d'info

Inattendu et incroyable, le grenache blanc, le rolle, la roussane, le chardonnay et le muscat à petit grains offrent un vin qui se savoure pour lui-même ou qui fera honneur à une entrée froide. Atypique et unique, il change de profil au fil de son aération et de la dégustation. Les vignes âgées d’une vingtaine d’année ont été cultivées selon une culture biologique. Les baies ont subi un pressurage direct avec des levures indigènes, ont fermenté en cuve béton et ont effectué une fermentation malolactique. Le vin a été élevé un an en barrique sur ses lies, puis un an en cuve. Il a enfin été embouteillé, sans collage, ni filtration.

Vin de France Le Grand Blanc Henri Milan se sert à une température de 11°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Homard grillé au beurre salé, Rôti de lotte, Poulet de Bresse rôti.

Présentation du lot
Vin de France Le Grand Blanc Henri Milan

La cuvée

Inattendu et incroyable, le grenache blanc, le rolle, la roussane, le chardonnay et le muscat à petit grains offrent un vin qui se savoure pour lui-même ou qui fera honneur à une entrée froide. Atypique et unique, il change de profil au fil de son aération et de la dégustation. Les vignes âgées d’une vingtaine d’année ont été cultivées selon une culture biologique. Les baies ont subi un pressurage direct avec des levures indigènes, ont fermenté en cuve béton et ont effectué une fermentation malolactique. Le vin a été élevé un an en barrique sur ses lies, puis un an en cuve. Il a enfin été embouteillé, sans collage, ni filtration.

Le domaine Henri Milan

Henri Milan est un personnage atypique. Se définissant lui-même comme un "anarchiste de droite", il a renoncé à l'appellation Baux-de-Provence depuis 2007, afin de conserver sa créativité dans les vignes. Au chai, il n'utilise pas d'intrants œnologiques, à part une dose très raisonnée de SO2, et ne colle ni ne filtre ses vins. S’il travaille de manière si naturelle c’est parce qu’après avoir repris le domaine familial, il a fait la rencontre de personnalités diverses telles que Claude Bourguignon, chercheur en agrobiologie, qui le sensibilisera à la conversion de son vignoble en bio. Son fils Théophile l'assiste aux fonctions commerciales, et Henri entend bien lui transmettre le même esprit critique, au chai comme dans la vie.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Provence
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Propriétaire : Henri Milan
  • Millesime : 2015
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 11°
  • Viticulture : Biodynamique et nature 
  • Superficie : 15
  • Intensité du vin : Onctueux
  • Arôme dominant du vin : Floral
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Grenache blanc, rolle, roussane, Chardonnay, muscat petit grains
Vin de France Le Grand Blanc Henri Milan
Vin de France Le Grand Blanc Henri Milan

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