Mâcon Cruzille Aragonite Clos des Vignes du Maynes - Julien Guillot 2016 - Lot de 1 Bouteille
Enchère

Mâcon Cruzille Aragonite Clos des Vignes du Maynes - Julien Guillot 2016

     
  • Minéral
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  • Vin de gastronomie
  •  
  • Vin de garde
  • Couleur :Blanc
  • Nature
  • Triple A
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Laissez l’Aragonite vieillir entre 8 et 15 ans en cave avant de le déguster afin qu’il développe toute sa palette aromatique. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Mâcon
  • Propriétaire : Clos des Vignes du Maynes - Julien Guillot
  • En savoir plus...

Mâcon Cruzille Aragonite Clos des Vignes du Maynes - Julien Guillot se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Sole meunière, Blanquette de lapin, Côte de veau grillées.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Mâcon Cruzille Aragonite Clos des Vignes du Maynes - Julien Guillot

    La cuvée

    Aragonite est le blanc phare du domaine. A la suite des vendanges manuelles, la vinification est lente et la fermentation se déroule en demi-muids. L’élevage se fait sur lies pendant 12 mois suivi de 3 mois en cuve. Son terroir confère une belle minéralité à ce vin qu’il faudra laisser en cave entre 8 et 15 ans avant de le déguster.

    Le domaine Julien Guillot

    Dès son origine, remontant à 910, les vignes du Clos des Vignes du Maynes n’ont jamais connu de produit chimique. En 1952, lorsque Pierre et Jeanne Guillot rachètent les terres, ils décident de les cultiver en agriculture biologique. Aujourd’hui encore, leurpetit-fils, Julien, continue à mettre en œuvre ces principes. En 1998, il décide même d’aller plus loin en se dirigeant vers la biodynamie. Au travers de ces méthodes, Julien Guillot produit des vins le plus naturellement possible, des vins de partage, simple avec une structure agréable dans lesquelles on retrouve le terroir.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 12.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Mâcon
    • Propriétaire : Clos des Vignes du Maynes - Julien Guillot
    • Millesime : 2016
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Triple A 
    • Superficie : 7
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Minéral
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Chardonnay
    Mâcon Cruzille Aragonite Clos des Vignes du Maynes - Julien Guillot
    Mâcon Cruzille Aragonite Clos des Vignes du Maynes - Julien Guillot

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    La cote iDealwine
    Mâcon Cruzille Aragonite Clos des Vignes du Maynes - Julien Guillot 2016

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille