Fiche recette Suprêmes de volaille tikka

Préparation

Mélangez ensemble les épices avec le yaourt. Coupez les blancs de volaille en cubes de 4 cm de côté et trempez-les dans la sauce au yaourt.

Enfilez les cubes de viande sur des piques à brochette. Placez les brochettes sous le gril du four à la température maximale et faites-les cuire 15 min. Servez les brochettes avec des quartiers de citron.

Remarque :
Le garam massala est un mélange d'épices moulues (cumin, coriandre, cannelle, clous de girofle, poivre noir, etc.), très employé dans la cuisine indienne.