Food and wine pairings
Viandes, Porc

• Saint-Joseph – Rouge
• Saint-Émilion – Rouge
• Vouvray – Blanc Liquoreux

• Marsannay – Blanc
• Alsace – Blanc Liquoreux
• Alsace – Blanc

• Brouilly – Rouge
• Châteauneuf-du-Pape – Rouge
• Côtes du Luberon – Rouge

Rognons de porc à la moutarde

• Sancerre – Blanc

Jambon braisé aux épinards

• Pouilly Fumé – Blanc
• Sancerre – Blanc

Jambon sauce madère

• Margaux – Rouge
• Saint-Emilion – Rouge
• Haut Médoc – Rouge

Jarret de porc aux chou rouge

• Riesling – Blanc
• Rully – Blanc
• Sancerre – Rouge

• Beaune – Rouge
• Saint Amour – Rouge
• Saint-Véran – Blanc
• Sylvaner – Blanc
• Brouilly – Rouge

Endives au jambon

• Pouilly-Fuissé – Blanc
• Saint-Véran – Blanc
• Sancerre – Blanc
• Moulin à Vent – Rouge

Filet mignon à la crème

• Condrieu – Blanc
• Montlouis – Blanc Liquoreux
• Savennières – Blanc
• Vouvray – Blanc Liqu

Filet mignon poêlé

• Pouilly-Fuissé – Blanc
• Riesling – Blanc
• Marsannay – Rosé

Grillades de porc

• Graves – Blanc
• Sancerre – Blanc
• Marsannay – Rosé

Boudin noir grillé

• Pinot Gris (Tokay) – Blanc
• Pomerol – Rouge
• Saint-Emilion – Rouge
• Saint-Joseph – Rouge

Boudin noir poêlé

• Gewurztraminer – Blanc
• Cornas – Rouge
• Côte-Rôtie – Rouge
• Crozes-Hermitage – Rouge

Carré de porc à l'alsacienne

• Pouilly-Fuissé – Blanc
• Riesling – Blanc
• Sylvaner – Blanc
• Marsannay – Rosé

Curry d'échine de porc

• Coteaux du Layon – Blanc Liquoreux
• Gewurztraminer – Blanc
• Jurançon – Blanc Liquoreux
• Savennières – Blan

Andouillettes de Troyes

• Mâcon – Blanc
• Saint-Véran – Blanc
• Fleurie – Rouge
• Saint Amour – Rouge

Boudin blanc

• Jurançon – Blanc Liquoreux
• Pouilly Fumé – Blanc
• Sancerre – Blanc
• Pinot Gris (Tokay) – Blanc

Rôti de porc

• Savennières – Blanc
• Vouvray – Blanc Liquoreux
• Crozes-Hermitage – Rouge
• Morgon – Rouge

Rôti de porc à la moutarde

• Marsannay – Rouge
• Morgon – Rouge

Rôti de porc froid

• Crozes-Hermitage – Rouge
• Montlouis – Blanc Liquoreux
• Vouvray – Blanc Liquoreux
• Marsannay – Ros

Pieds de porc à la sainte-menehould

• Fleurie – Rouge
• Morgon – Rouge
• Sancerre – Rouge

Pieds de porc en gelée

• Sylvaner – Blanc

Potée auvergnate

• Rully – Rouge
• Sancerre – Blanc

• Gevrey Chambertin – Rouge
• Cornas – Rouge
• Madiran – Rouge

• Riesling – Blanc
• Pinot Gris (Tokay) – Blanc
• Vouvray – Blanc sec

• Cairanne – Rouge
• Gigondas – Rouge
• Patrimonio – Blanc

• Beaune – rouge
• Volnay – rouge
• Pernand-Vergelesses – rouge

• Beaune – Rouge
• Saint Amour – Rouge
• Saint-Véran – Blanc
• Sylvaner – Blanc
• Brouilly – Rouge

• Morgon – rouge
• Brouilly – rouge
• Moulin-à-Vent – rouge

• Aligoté – blanc
• Côte Chalonnaise – blanc

• Marsannay – rouge
• Gevrey-Chambertin – rouge
• Nuits-Saint-Georges – rouge

• Saumur-Champigny – rouge
• Bourgueil – rouge

• bandol – rouge
• cote du Roussillon – rouge