Recipe Tartare de champignons au chèvre
Préparation
Triez, lavez et hachez les champignons (si vous utilisez des cèpes, prenez soin d'enlever la mousse).
Arrosez-les avec le jus de citron.
Hachez l'ail et le persil, puis écrasez le fromage de chèvre à la fourchette.
Mélangez délicatement tous les éléments et assaisonnez.
Ingredients for 4 personnes
- 600 g de champignons de Paris (ou de cèpes frais)
- 2 citrons
- 1 fromage de chèvre frais
- 1 bouquet de persil
- 2 gousses d’ail
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre du moulin
<strong>Préparation : </strong>15 min
