Fiche recette Terrine aux deux saumons

Préparation

Mixez le saumon frais avec l'oeuf et ajoutez la crème petit à petit. Coupez la courgette en petits dés. Épluchez et hachez l'échalote.

Tapissez une terrine avec le saumon fumé.



Mélangez les dés de courgette et l'échalote hachée avec la farcede poisson, assaisonnez. Versez la préparation dans la terrine, sur le saumon fumé et rabattez les bords.



Faites cuire la terrine au bain-marie dans un four à 180 °C (thermostat 6) pendant 40 min. Servez froid.