Côtes de Provence Rimauresq Cru classé R de Rimauresq 2016 - Lot de 1 Bouteille

Côtes de Provence Rimauresq Cru classé R de Rimauresq 2016

  • Fruits rouges
  • Vin d'apéritif
  • Vin de copains
  • Couleur : Rosé
  • 13 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Léger

Ce côtes-de-provence structuré et concentré peut aisément se substituer à un vin rouge lors d'un repas. Sinon, à l'apéritif mariez-le à des canapés de foie gras au confit de figue, effet garanti ! Plus d'info

Judicieux assemblage de différents cépages autochtones, R de Rimauresq est une sélection parcellaire de terroir froid de Pignans. Le domaine met un point d’honneur à préserver la fraîcheur de son fruit dans les étapes de vinification (vendanges nocturnes, pressurage à froid, fermentation malolcatique bloquée, etc.). Bien qu’animé par une grande fraîcheur, ce rosé n’en demeure pas moins structuré et concentré, lui permettant ainsi des accords gastronomiques comme un rouge peut le faire.

Côtes de Provence Rimauresq Cru classé R de Rimauresq se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Tartare de saumon, Salade de riz au crabe et aux fruits de mer, Saucisses grillées.

Présentation du lot
Côtes de Provence Rimauresq Cru classé R de Rimauresq

La cuvée

Judicieux assemblage de différents cépages autochtones, R de Rimauresq est une sélection parcellaire de terroir froid de Pignans. Le domaine met un point d’honneur à préserver la fraîcheur de son fruit dans les étapes de vinification (vendanges nocturnes, pressurage à froid, fermentation malolcatique bloquée, etc.). Bien qu’animé par une grande fraîcheur, ce rosé n’en demeure pas moins structuré et concentré, lui permettant ainsi des accords gastronomiques comme un rouge peut le faire.

Le domaine Rimauresq

Au cœur de la Provence viticole, à vingt minutes à l'est de Toulon, le vignoble de Rimauresq s'étend sur 50 hectares, au du massif des Maures. Depuis 1988, le domaine est la propriété de la famille Wemyss, d'origine écossaise. D'importants travaux ont été accomplis depuis, à la fois pour moderniser les chais mais aussi dans les vignes. Aujourd'hui, Rimauresq figure parmi les références classiques de la Provence. A Rimauresq, la philosophie consiste à conserver le meilleur du fruit de la vigne. Les sols sont travaillés tout au long de l'année, et les vignes sont enherbées. Pour la vinification des blancs et des rosés, l'objectif, tout au long du processus, est de préserver la fraîcheur des raisins : ceux-ci sont récoltés le matin pour bénéficier de la fraîcheur de la nuit. Les baies macèrent ensuite à froid, en cuves inox thermorégulées. Les jus de presse et de goutte, pressurés à froid, fermentent ensuite à basse température. Les blancs et les rosés, élevés sur lies font l'objet d'un bâtonnage régulier qui apporte aux vins gras et arômes.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Provence
  • Appellation / Vin : Côtes de Provence
  • Classement : Cru classé
  • Millesime : 2016
  • Couleur : Rosé
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Écologique
  • Superficie : 46
  • Intensité du vin : Léger
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
  • Encepagement : 543% Grenache, 30% Cinsault, 12% Syrah, 8% Mourvèdre, 10% rolle, 5% cabernet-sauvignon
Côtes de Provence Rimauresq Cru classé R de Rimauresq
Côtes de Provence Rimauresq Cru classé R de Rimauresq

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