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Un blanc éminemment friand, au nez de fleurs blanches, d’abricot et de poire. Plus d'info
Les soixante hectares de vignes du Château La Mascaronne s’étendent dans un amphithéâtre naturel. Si le domaine se consacre avant tout au rosé, il propose également une cuvée en blanc, qui assemble vermentino et sémillon. Les cépages blancs sont plantés sur les sols les plus adaptés, à dominante argilo-calcaire et sélectionnés avec soin. Les vermentinos sont récoltés en fin de vendange, lorsque les baies ont atteint une concentration et une maturité optimale, permettant au cépage d’exprimer toute sa palette aromatique, tandis que le sémillon apporte fraîcheur et complexité. Les baies vendangées à la main sont récoltées tôt le matin pour préserver la fraicheur des raisins, qui sont ensuite pressés et vinifiés en cuve inox. Il en découle une cuvée à la robe pâle, au nez friand de fleur blanche, d’abricot et de poire, à la bouche fraîche et gourmande. Un vin qui pourra s’apprécier dans sa jeunesse ou après trois à cinq ans de garde.
Côtes de Provence Château La Mascaronne se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Beignets de fleurs de courgettes, Brandade de cabillaud, Lapin à la dijonnaise.
Les soixante hectares de vignes du Château La Mascaronne s’étendent dans un amphithéâtre naturel. Si le domaine se consacre avant tout au rosé, il propose également une cuvée en blanc, qui assemble vermentino et sémillon. Les cépages blancs sont plantés sur les sols les plus adaptés, à dominante argilo-calcaire et sélectionnés avec soin. Les vermentinos sont récoltés en fin de vendange, lorsque les baies ont atteint une concentration et une maturité optimale, permettant au cépage d’exprimer toute sa palette aromatique, tandis que le sémillon apporte fraîcheur et complexité. Les baies vendangées à la main sont récoltées tôt le matin pour préserver la fraicheur des raisins, qui sont ensuite pressés et vinifiés en cuve inox. Il en découle une cuvée à la robe pâle, au nez friand de fleur blanche, d’abricot et de poire, à la bouche fraîche et gourmande. Un vin qui pourra s’apprécier dans sa jeunesse ou après trois à cinq ans de garde.
C’est au cœur de la Provence qu’est niché le château la Mascaronne, vignoble d’une exceptionnelle beauté. Le propriétaire, Michel Reybier, cultive ce domaine unique selon les principes de l’agriculture biologique, avec un savoir-faire ancestral pour élaborer des vins d’exception. Le domaine comprend les cépages emblématiques de la région tels que le grenache, le cinsault, la syrah et le rolle. Le sol est majoritairement composé d’argiles et de calcaires. Cependant, chaque parcelle a ses propres spécificités. Le vignoble a à cœur de cultiver les 60 hectares de vignes selon leurs propres besoins afin que le terroir puisse exprimer le meilleur de lui-même. Le climat ensoleillé est parfaitement équilibré grâce à l’exposition qui apporte une bonne ventilation, idéale pour la culture de la vigne. Les vendanges, toujours réalisées dans la matinée, sont manuelles et les raisins sont triés minutieusement à la vigne et au chai afin de garder seulement les meilleurs d’entre eux.
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