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Rimauresq

Au cœur de la Provence viticole, à vingt minutes à l'est de Toulon, le vignoble de Rimauresq s'étend sur 50 hectares, au du massif des Maures. Depuis 1988, le domaine est la propriété de la famille Wemyss, d'origine écossaise. D'importants travaux ont été accomplis depuis, à la fois pour moderniser les chais mais aussi dans les vignes. Aujourd'hui, Rimauresq figure parmi les références classiques de la Provence. A Rimauresq, la philosophie consiste à conserver le meilleur du fruit de la vigne. Les sols sont travaillés tout au long de l'année, et les vignes sont enherbées. Pour la vinification des blancs et des rosés, l'objectif, tout au long du processus, est de préserver la fraîcheur des raisins : ceux-ci sont récoltés le matin pour bénéficier de la fraîcheur de la nuit. Les baies macèrent ensuite à froid, en cuves inox thermorégulées. Les jus de presse et de goutte, pressurés à froid, fermentent ensuite à basse température. Les blancs et les rosés, élevés sur lies font l'objet d'un bâtonnage régulier qui apporte aux vins gras et arômes.

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Rimauresq

Rimauresq
Tous les vins du domaine

Côtes de Provence Rimauresq Quintessence - Côtes de Provence (Rouge)

Mourvèdre, Syrah

Signature d’un grand cru classé provençal, ce vin appelle un mariage gastronomique avec des mets savoureux et nobles comme un risotto à la truffe d’Alba ou un magret de canard au miel et aux figues compotées.

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Côtes de Provence Rimauresq Classique de Rimauresq - Côtes de Provence (Rouge)

38% Mourvèdre, Syrah 26%, 19 % Grenache, 17% carignan

Un côtes-de-provence rouge très gourmand, offrant des tanins fins et des notes de garrigue et d'épices en plus du fruité.

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Côtes de Provence Rimauresq Classique de Rimauresq - Côtes de Provence (Blanc)

100% rolle

Complexe, aromatique, généreux, long en bouche, ce 100% rolle a de l'énergie à revendre ! Ouvrez-le un peu avant son service avec des plats en sauce.

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Côtes de Provence Rimauresq Classique de Rimauresq

Côtes de Provence Rimauresq Classique de Rimauresq - Côtes de Provence (Rosé)

34% Grenache noir, 25% Cinsault, 11% Syrah, 8% Mourvèdre, 7% rolle, 15% autres cépages

Un beau nez floral et fruité, une bouche dense, ample, qui tapisse le palais... Voilà un rosé généreux et subtil à la hauteur de sa réputation !

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Côtes de Provence Rimauresq R de Rimauresq - Côtes de Provence (Rosé)

543% Grenache, 30% Cinsault, 12% Syrah, 8% Mourvèdre, 10% rolle, 5% cabernet-sauvignon

Ce côtes-de-provence structuré et concentré peut aisément se substituer à un vin rouge lors d'un repas. Sinon, à l'apéritif mariez-le à des canapés de foie gras au confit de figue, effet garanti !

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Liste des prix Rimauresq aux enchères: La Cote des Vins iDealwine ®

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