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Rimauresq

Cru classé des Côtes de Provence et grand classique de l’appellation, le domaine de Rimauresq réalise des vins au sommet de la qualité en rouge, rosé et blanc depuis plusieurs dizaines d’années.

Au cœur de la Provence viticole, à vingt minutes à l'est de Toulon, le vignoble de Rimauresq s'étend sur 50 hectares, au pied du massif des Maures. Son terroir associé à un climat légèrement en altitude et des influences rafraîchissante du mistral, permettent de créer des vins à la personnalité unique. Depuis 1988, le domaine est la propriété de la famille Wemyss, d'origine écossaise. D'importants travaux ont été accomplis depuis, à la fois pour moderniser les chais mais aussi dans les vignes. Aujourd'hui, Rimauresq figure parmi les références classiques de la Provence.
A Rimauresq, la philosophie consiste à conserver le meilleur du fruit de la vigne. Les sols sont travaillés tout au long de l'année, et les vignes sont enherbées. Depuis 2020, le domaine est certifié bio. Pour la vinification des blancs et des rosés, l'objectif, tout au long du processus, est de préserver la fraîcheur des raisins : ceux-ci sont récoltés le matin pour bénéficier de la fraîcheur de la nuit. Les baies macèrent ensuite à froid, en cuves inox thermorégulées. Les jus de presse et de goutte, pressurés à froid, fermentent ensuite à basse température. Les blancs et les rosés, élevés sur lies font l'objet d'un bâtonnage régulier qui apporte aux vins gras et complexité.

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Rimauresq

Rimauresq
Tous les vins du domaine

Côtes de Provence Quintessence - Côtes de Provence (Rouge)

Mourvèdre, Syrah

Signature d’un grand cru classé provençal, ce vin appelle un mariage gastronomique avec des mets savoureux et nobles comme un risotto à la truffe d’Alba ou un magret de canard au miel et aux figues compotées.

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Côtes de Provence Rimauresq Quintessence - Côtes de Provence (Blanc)

rolle

Assemblage de rolle et d’ugni blanc vinifiés à la bourguignonne et issus d’un terroir provençal.

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Côtes de Provence Rimauresq Classique de Rimauresq - Côtes de Provence (Rouge)

Mourvèdre, Syrah , Grenache, Carignan

Un côtes-de-provence rouge très gourmand, offrant des tanins fins et des notes de garrigue et d'épices en plus du fruité.

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Côtes de Provence Rimauresq Classique de Rimauresq - Côtes de Provence (Blanc)

rolle

Complexe, aromatique, généreux, long en bouche, ce 100% rolle a de l'énergie à revendre ! Ouvrez-le un peu avant son service avec des plats en sauce.

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Côtes de Provence Rimauresq

Côtes de Provence Rimauresq - Côtes de Provence (Rosé)

Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan, Mourvèdre

Un beau nez floral et fruité, une bouche dense, ample, qui tapisse le palais… Voilà un rosé généreux et subtil à la hauteur de sa réputation !

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Côtes de Provence Rimauresq R de Rimauresq - Côtes de Provence (Blanc)

Rolle

Cuvée emblématique du domaine, ce cru classé de Provence est un monocépage de rolle.

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Côtes de Provence Rimauresq R de Rimauresq - Côtes de Provence (Rosé)

Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, rolle, Cabernet Sauvignon

Ce côtes-de-provence structuré et concentré peut aisément se substituer à un vin rouge lors d'un repas. Sinon, à l'apéritif mariez-le à des canapés de foie gras au confit de figue, effet garanti !

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Côtes de Provence Rimauresq Cuvée Rebelle - Côtes de Provence (Rosé)

Syrah, Grenache

Si ce rosé se veut « rebelle » par l’utilisation de levures indigènes, il l’est aussi par l’amplitude et la densité de sa bouche fruitée.

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Ce que disent les guides...

  • La Revue du vin de France
“Le travail effectué au vignoble et dans les vinifications a payé : les derniers millésimes affichent un très bon niveau de qualité dans les trois couleurs et une régularité sans faille.”
RVF
  • Bettane & Desseauve
“Racheté en 1988 par l’écossais Monsieur Wemyss, des efforts ont été réalisés pour améliorer le niveau des cuvées de base, et l’harmonie est désormais au rendez-vous dans l’ensemble de la gamme et dans les trois couleurs.”
B+d

Liste des prix Rimauresq aux enchères: La Cote des Vins iDealwine ®

background de vigne

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Rimauresq


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