Idéalement situé sur les coteaux formant les premiers contreforts des Cévennes, ce vignoble fondé au 1er siècle sous l'Empereur Auguste, est aujourd'hui un ambassadeur tout désigné pour la région viticole dynamique du Languedoc. Sur ses 28 parcelles favorablement exposées Sud ou Sud-Ouest, le domaine produit à la fois des vins blancs et rouges. Ce sont les vins rouges qui sont indéniablement à l'origine de sa renommée.
En 1975, le propriétaire Alain Roux donne un nouveau souffle au vignoble en plantant des cépages nobles (Syrah, Grenache, Mourvèdre), ainsi que les 13 cépages traditionnels de Châteauneuf-du-Pape (Roussane, Marsanne, Clairette, etc.), tout en prenant soin de conserver les vieux plants méditerranéens de Cinsault et Carignan. Puis le Prieuré est racheté en 1994 par Chantal Lecouty et Jean Claude Le Brun, anciens dirigeants de La Revue du Vin de France, qui œuvrent pendant quinze ans dans la continuité des actions engagées par Alain Roux. Ils pratiquent la lutte raisonnée (aucun usage d'engrais chimiques) et poussent à l'extrême la maturité des raisins en vendangeant avec 15 jours de délai par rapport au début de la récolte en Languedoc. Vinifiés indépendamment les uns des autres, les différents cépages sont ensuite élevés - toujours séparément - pendant 6 à 18 mois en barriques de chêne, neuves pour un tiers et soumises à une chauffe minimale pour lutter contre l'arôme de boisé intempestif.
Depuis 2015, le domaine a été racheté et le style des vins a beaucoup évolué sous l’impulsion de Benoît Pontenier. Les vins sont plus fins et plus complexes. Ils ont un surplus d’énergie, de fraîcheur. Le domaine est par ailleurs certifié en bio et en biodynamie. Redécouvrez ce domaine historique du Languedoc (situé à Pézenas).
47€
Statistiques cote 202147€
Statistiques cote 202047€
Statistiques cote 202034€
Statistiques cote 202033€
Statistiques cote 201836€
Statistiques cote 201536€
Statistiques cote 201526€
Statistiques cote 201334€
Statistiques cote 201231€
Statistiques cote 201137€
Statistiques cote 201041€
Statistiques cote 200939€
Statistiques cote 200843€
Statistiques cote 200733€
Statistiques cote 200633€
Statistiques cote 200541€
Statistiques cote 200420€
Statistiques cote 200329€
Statistiques cote 200227€
Statistiques cote 200130€
Statistiques cote 200136€
Statistiques cote 200139€
Statistiques cote 200032€
Statistiques cote 199938€
Statistiques cote 199834€
Statistiques cote 199832€
Statistiques cote 199733€
Statistiques cote 199637€
Statistiques cote 199530€
Statistiques cote 199460€
Statistiques cote 199317€
Statistiques cote 199135€
Statistiques cote 199042€
Statistiques cote 198967€
Statistiques cote 1987