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Terrasse d'Elise

Devenu une figure emblématique du vignoble languedocien, le domaine de la Terrasse d’Elise attise les convoitises, d’autant que sa production est confidentielle. Affranchi du système des AOC, Xavier Braujou signe des monocépages d’une finesse exceptionnelle grâce à sa quête de maturité juste et à une vinification non interventionniste.

Xavier Braujou dirige le domaine familial de la Terrasse d'Elise depuis 1998 alors qu’il était encore bûcheron et ce, jusqu’en 2001. En recherche constante de qualité, il a choisi de réduire drastiquement les rendements (de l'ordre de 20 hl/ha) et de travailler de vieux cépages sur ses 14 hectares de vignes. Il fait notamment le choix, pour certaines cuvées, de travailler en monocépage, redonnant leurs lettres de noblesse au cinsault, au carignan et au mourvèdre - trop souvent uniquement considérés comme des cépages d'assemblages. Sans être certifié, le vignoble est conduit selon des principes d'agriculture biologique et biodynamique. Une attention particulière est donc apportée à la vigne, au chai et en cave de façon à obtenir les meilleurs nectars. Ainsi, en cave, il se révèle très peu interventionniste, n’effectuant ni pigeage, ni remontage ; ce qui contribue à l’équilibre de ses vins aux maturités extrêmement justes.
Xavier Braujou est passé en quelques années du statut d’ovni à celui de fer de lance du Languedoc, devenant l’un des domaines des plus réputés chez les amateurs. Bettane+Desseauve le considère d’ailleurs comme « l’une de ces adresses chéries que l’on se passe sous le manteau ». Toutes les cuvées sont hautement recommandables. D’ailleurs notre équipe pourrait vous en parler des heures durant tant elle aime les vins !

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Terrasse d'Elise

Terrasse d'Elise
Tous les vins du domaine

IGP Pays d'Hérault Le Pradel Terrasse d'Elise (Domaine de la)

IGP Pays d'Hérault Le Pradel Terrasse d'Elise (Domaine de la) - IGP Pays d'Hérault (Rouge)

Une cuvée à part : un pur cinsault très bien réalisé, fruité et légèrement épicé, avec une superbe matière, très délicate, soyeuse et aérienne, à marier avec les viandes rouges et le canard.

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IGP Pays d'Hérault Le Pigeonnier

IGP Pays d'Hérault Le Pigeonnier - IGP Pays d'Hérault (Rouge)

100 % carignan

La cuvée 100% carignan de l'excellent domaine de la Terrasse d'Elise ? Un vin qui joue sur la finesse, la fraîcheur, la souplesse et l'élégance. Un vin redoutablement séducteur...

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IGP Pays d'Hérault (Vin de Pays de l'Hérault) - IGP Pays d'Hérault (Vin de Pays de l'Hérault) (Rouge)

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Coteaux du Languedoc Elise Terrasse d'Elise (Domaine de la)

Coteaux du Languedoc Elise Terrasse d'Elise (Domaine de la) - Coteaux du Languedoc (Rouge)

70% Syrah, 30% Mourvèdre

Un de nos vins coups de coeur dans le Languedoc, une petite pépite signée Xavier Braujou, avec ses saveurs de fruits cuits, ses notes épicées, cacaotées et sa belle finesse en bouche. On recommande !

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IGP Pays d'Hérault L'Enclos

IGP Pays d'Hérault L'Enclos - IGP Pays d'Hérault (Rouge)

100% Mourvèdre

Une superbe cuvée 100% mourvèdre, remarquablement fruitée et épicée, à la texture incroyablement veloutée et à la matière aérienne, fraîche et bien équilibrée entre puissance et finesse. Un délice.

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IGP Pays d'Hérault (Vin de Pays de l'Hérault) Les Hauts de Carol's

IGP Pays d'Hérault (Vin de Pays de l'Hérault) Les Hauts de Carol's - IGP Pays d'Hérault (Vin de Pays de l'Hérault) (Rouge)

100% Cinsault

Un 100% cinsault très pur s'exprimant tout en délicatesse.

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IGP Pays d'Hérault GN - IGP Pays d'Hérault (Rouge)

Grenache Toutes les cotes
IGP Pays d'Hérault (Vin de Pays de l'Hérault) Siclène

IGP Pays d'Hérault (Vin de Pays de l'Hérault) Siclène - IGP Pays d'Hérault (Vin de Pays de l'Hérault) (Blanc)

40% Roussanne, 40% Marsanne, 20% Chardonnay

Le superbe blanc de La Terrasse d'Elise, séduisant, aromatique, équilibré entre fraîcheur et onctuosité, doté d'une belle longueur. A apprécier à l'apéritif ou à table (poissons, crustacés, volailles, Saint-Jacques...)

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IGP Pays d'Hérault PMG - IGP Pays d'Hérault (Rouge)

Niellucciu

A partir d’un de plus beaux cépages corse, Xavier Braujou crée une cuvée d’une infinie gourmandise.

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IGP Pays d'Hérault (Vin de Pays de l'Hérault) K'Yenne Terrasse d'Elise (Domaine de la) - IGP Pays d'Hérault (Vin de Pays de l'Hérault) (Blanc)

Roussanne, marsanne

Un vin tendu et élégant, tout en finesse, offrant une belle fraîcheur et des arômes de fruits blancs, d'aubépine. La très belle nouvelle cuvée du domaine !

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IGP Pays d'Hérault XB

IGP Pays d'Hérault XB - IGP Pays d'Hérault (Rouge)

100% Syrah

Le délicieux vin de copains de la Terrasse d'Elise, dont les fans sont nombreux au sein de l'équipe iDealwine ! Attention, observez ce phénomène étonnant : la bouteille se vide incroyablement vite...

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Ce que disent les guides...

  • La Revue du vin de France
On peut faire de grands vins languedociens en monocépage, Xavier Braujou en fournit chaque année la preuve ! Une adresse confidentielle et indispensable, prisée des amateurs avertis comme des meilleurs sommeliers et cavistes.
RVF
  • Bettane & Desseauve
La production est limitée hélas mais constitue l’une de ces adresses chéries que l’on se passe sous le manteau. On peut y boire de très grands vins. Vieilles vignes, rendements a minima et travail méticuleux forgent des cuvées de cépages qui se hissent au sommet de la production languedocienne.
B+d

Liste des prix Terrasse d'Elise aux enchères: La Cote des Vins iDealwine ®

IGP Pays d'Hérault (Vin de Pays de l'Hérault) K'Yenne Terrasse d'Elise (Domaine de la) 2016

27€

Statistiques cote 2016
background de vigne

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