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Chablis 1er Cru Côte de lechet Domaine des Malandes 2021

AgrumesVin de gastronomie

13%

0.75L

intensité

Réalisé par un domaine familial soucieux de préserver et d’exprimer son patrimoine végétal exceptionnel, ce chablis 1er cru vif et tendu est une valeur sûre.

Plus d'infos

Issu de vigne de plus de 40 ans en moyenne plantées sur un coteau orienté sud à l'ouest du village de Milly, ce chablis 1er cru est d'une pureté hors du commun. Avec de très légères notes d'agrumes (essentiellement du citron), ce vin offre une bouche vive, minérale, avec une fin de bouche tirant sur la pierre à fusil. La vinification est réalisée à moins de 18°C pour préserver les arômes délicats qu'apportent le chardonnay cultivé ici en climat tempéré frais. Pour ne pas altérer cette belle tension, ce chablis 1er cru est élevé en cuve inox pendant 18 mois avant la mise en bouteille.
En conversion bio depuis 2019, le domaine cherche à augmenter la durée de vie de son précieux matériel végétal. Sans faire appel à des clones de pépiniéristes extérieurs, chaque nouveau plant est issu d'une sélection massale réalisée à l'intérieur même du domaine. Une observation fine des comportements de chaque plant de vigne de l'exploitation est nécessaire pour en sélectionner les plus aptes à offrir ce que les propriétaires recherchent (résistance naturelle aux germes, vivacité…).

(90-93)
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Une gamme de vins sélectionnée avec passion par nos experts

Présentation du lot

Chablis 1er Cru Côte de lechet Domaine des Malandes 2021

La cuvée

Issu de vigne de plus de 40 ans en moyenne plantées sur un coteau orienté sud à l'ouest du village de Milly, ce chablis 1er cru est d'une pureté hors du commun. Avec de très légères notes d'agrumes (essentiellement du citron), ce vin offre une bouche vive, minérale, avec une fin de bouche tirant sur la pierre à fusil. La vinification est réalisée à moins de 18°C pour préserver les arômes délicats qu'apportent le chardonnay cultivé ici en climat tempéré frais. Pour ne pas altérer cette belle tension, ce chablis 1er cru est élevé en cuve inox pendant 18 mois avant la mise en bouteille.
En conversion bio depuis 2019, le domaine cherche à augmenter la durée de vie de son précieux matériel végétal. Sans faire appel à des clones de pépiniéristes extérieurs, chaque nouveau plant est issu d'une sélection massale réalisée à l'intérieur même du domaine. Une observation fine des comportements de chaque plant de vigne de l'exploitation est nécessaire pour en sélectionner les plus aptes à offrir ce que les propriétaires recherchent (résistance naturelle aux germes, vivacité…).

Le domaine Domaine des Malandes

Situé à Chablis, le domaine des Malandes fut créé en 1986 par Lyne et Jean-Bernard Marchive. Le vignoble s'étend sur 27 hectares ; il est travaillé en lutte raisonnée, les rangs sont enherbés et l'équipe effectue des travaux en vert. Depuis 2006, Lyne est aidée par l'œnologue Guénolé Breteaudeau (anciennement au Château Long-Depaquit). Les vins de ce domaine progressent régulièrement depuis quelques années, vers d'avantage de finesse et de précision.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Provenance : domaine

TVA récupérable : oui

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13 %

Région : Bourgogne

Appellation : Chablis

Classement : 1er cru

Propriétaire : Domaine des Malandes

Millésime : 2021

Couleur : blanc

Température de service : 10°

Viticulture : écologique En savoir plus...

Superficie : 1 hectare

Intensité du vin : gourmand

Arôme dominant du vin : agrumes

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Chardonnay
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