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Menetou-Salon Le Carroir Domaine Henry Pellé 2022

MinéralVin de gastronomie
A

13%

1.5L

intensité

Sobre, mais vif et minéral, ce flacon gagne incontestablement à vieillir quelques années en cave.

Plus d'infos

Il est clair que le terroir fait de sable et de silex joue un rôle dans le profil aromatique et gustatif de ce vin. Ceci, couplé à un élevage en foudre et en cuve inox contribuent à lui donner un jus sobre, puissant et vif. Nous vous conseillons d'oublier ce flacon en cave quelques années afin de le laisser gagner en complexité.

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par nos experts

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Présentation du lot

Menetou-Salon Le Carroir Domaine Henry Pellé 2022

La cuvée

Il est clair que le terroir fait de sable et de silex joue un rôle dans le profil aromatique et gustatif de ce vin. Ceci, couplé à un élevage en foudre et en cuve inox contribuent à lui donner un jus sobre, puissant et vif. Nous vous conseillons d'oublier ce flacon en cave quelques années afin de le laisser gagner en complexité.

Le domaine Henry Pellé

Tout à l'est de la Vallée de la Loire, entre prés et coteaux, le domaine Pellé signe des vins en appellation Menetou-Salon. Créé en 1959, il dispose de terroirs de marne, d'argile et de calcaire de type kimmeridgien. Le domaine met un point d'honneur à pratiquer une culture biologique et biodynamique (biodyvin), et ainsi pousser encore plus loin le profond respect à l'égard du terroir. Des moutons ont tout le loisir de paître dans les vignes l'hiver, les manquants sont remplacés par des arbres fruitiers permettant l'ombrage des vignes. Paul-Henry et sa compagne Marie mise en partie sur cet ombrage pour continuer à produire des vins comme ils les aiment, traçants, vigoureux, portés par des acidités mordantes, l'âme de Menetou somme toute! Des préparations biodynamiques sont également diffusées dans les vignes pour favoriser leur vigueur.

Lire l'article du blog sur le domaine Henry Pellé

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 magnum

Provenance : domaine

TVA récupérable : oui

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13 %

Région : Vallee de la Loire

Appellation : Menetou-Salon

Propriétaire : Domaine Henry Pellé

Millésime : 2022

Couleur : blanc

Température de service : 12°

Viticulture : biodynamique En savoir plus...

Intensité du vin : vif

Arôme dominant du vin : minéral

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Sauvignon Blanc
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