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Volnay 1er Cru Santenots Nicolas Rossignol 2018

Fruits rougesVin de gastronomie

14.5%

0.75L

intensité

Un premier cru qui doit sa richesse et sa puissance à son terroir.

Plus d'infos

Sa densité et son intensité aromatique assez sauvage, ce premier cru le doit au sol profond et riche dont il provient. Sa puissance et sa persistance gustative le dotent d'un bon potentiel de garde.

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Présentation du lot

Volnay 1er Cru Santenots Nicolas Rossignol 2018

La cuvée

Sa densité et son intensité aromatique assez sauvage, ce premier cru le doit au sol profond et riche dont il provient. Sa puissance et sa persistance gustative le dotent d'un bon potentiel de garde.

Le domaine Nicolas Rossignol

Comme pour beaucoup de domaines viticoles, l'histoire de celui de Nicolas Rossignol est familiale. Après avoir baroudé en Afrique du Sud et fait ses classes auprès de domaines de différentes régions (Joseph Voillot à Volnay, Louis Latour en Ardèche, le Vieux Télégraphe à Châteauneuf-du-Pape et La Cardonne à Bordeaux), Nicolas Rossignol créé le sien en 1997. Celui-ci disposait de 3 hectares de vignes sur les communes de Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton, Beaune, Pommard et Volnay. Dans le même temps, il vinifiait au domaine familial Rossignol-Jeanniard depuis 1994. Certains s'en rappellent peut-être : en 2011 les deux domaines fusionnent et conserve l'étiquette commune « Domaine Nicolas Rossignol ». Les années passent et le propriétaire ne cesse d'élargir ses horizons, acquiert de nouvelles terres pour compléter son domaine qui recense aujourd'hui quelques 17 hectares.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Provenance : domaine

TVA récupérable : oui

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : non

Pourcentage d'alcool : 14.5 %

Région : Bourgogne

Appellation : Volnay

Classement : 1er cru

Propriétaire : Nicolas Rossignol

Millésime : 2018

Couleur : rouge

Température de service : 15°

Viticulture : écologique En savoir plus...

Intensité du vin : puissant

Arôme dominant du vin : fruits rouges

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Pinot Noir
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