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IGP Côtes Catalanes Roc des Anges Iglesia Vella Marjorie et Stéphane Gallet 2022

MinéralVin de gastronomieVin de garde
A

12.5%

0.75L

intensité

Un vin tendu et minéral qui doit son identité à sa culture sur des sols de schistes.

Plus d'infos

Cette cuvée tire son nom de la vieille église du village située juste à côté de la parcelle (Iglesia Vella en catalan). La grenache blanche traduit ici à merveille l'expression du terroir de schiste sur lequel pousse les vignes. Les vendanges sont réalisées manuellement et les raisons triés avec le plus grand soin. Les fermentations démarrent ensuite avec les levures indigènes. Ce vin monocépage est l'une des plus grandes réussites du domaine et se caractérise par sa minéralité, véritable expression des schistes sur lesquels les vignes sont plantées. Sa robe est d'un jaune cristallin et le nez, d'une énergie folle. Des notes d'agrumes se démarquent immédiatement suivis de quelques touches de fruits blancs. Ce vin est d'une élégance et d'une classe incomparable et ne doit pas être réservé à l'apéritif, n'hésitez pas à le marier avec une volaille ou un poisson à chair blanche. Il pourra également être conservé une quinzaine d'années dans votre cave sans aucune crainte. Il développera même des arômes de miel et fruits mûrs.

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Présentation du lot

IGP Côtes Catalanes Roc des Anges Iglesia Vella Marjorie et Stéphane Gallet 2022

La cuvée

Cette cuvée tire son nom de la vieille église du village située juste à côté de la parcelle (Iglesia Vella en catalan). La grenache blanche traduit ici à merveille l'expression du terroir de schiste sur lequel pousse les vignes. Les vendanges sont réalisées manuellement et les raisons triés avec le plus grand soin. Les fermentations démarrent ensuite avec les levures indigènes. Ce vin monocépage est l'une des plus grandes réussites du domaine et se caractérise par sa minéralité, véritable expression des schistes sur lesquels les vignes sont plantées. Sa robe est d'un jaune cristallin et le nez, d'une énergie folle. Des notes d'agrumes se démarquent immédiatement suivis de quelques touches de fruits blancs. Ce vin est d'une élégance et d'une classe incomparable et ne doit pas être réservé à l'apéritif, n'hésitez pas à le marier avec une volaille ou un poisson à chair blanche. Il pourra également être conservé une quinzaine d'années dans votre cave sans aucune crainte. Il développera même des arômes de miel et fruits mûrs.

Le domaine Roc des Anges

Voici un joli nom évocateur pour un domaine créé en 2001 par Marjorie Gallet. Situé à Montner, dans le Roussillon, il abrite 50 hectares de vieux cépages (carignan, grenache, maccabeu, mourvèdre, muscat et syrah) qui s'expriment avec profondeur et caractère. Si la région connaît de fortes chaleurs estivales, les baies ne sont pas endommagées pour autant. Comme le dit Marjorie : « La lumière du Roussillon éclaire mais ne brûle pas ». La présence de schistes anciens permet à la vigne de s'enfoncer profondément dans le sol et de puiser ses ressources de fraîcheur. Ce dur travail à la vigne permet de donner un rendement assez faible : 15-20 hl/ha ; un jus d'une concentration suprême.
En 2008, Marjorie est rejoint par son mari Stéphane et tous deux soignent les parcelles selon des principes biologiques (certification reçue en 2011) et biodynamiques (2013). A la cave, l'idée est de préserver au maximum la fraîcheur du fruit à travers des élevages simples et précis (béton, fibre, fût, foudre). Voici un magnifique domaine innovant à découvrir absolument pour ses vins lumineux.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 NormalObservation : 1 Normale

Provenance : domaine

TVA récupérable : oui

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : non

Pourcentage d'alcool : 12.5 %

Région : Roussillon

Appellation : IGP Côtes Catalanes

Propriétaire : Marjorie et Stéphane Gallet

Millésime : 2022

Couleur : blanc

Température de service : 12°

Viticulture : biologique En savoir plus...

Superficie : 40 hectares

Intensité du vin : vif

Arôme dominant du vin : minéral

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Remarque :

Encépagement : Grenache Blanc
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