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Corton-Vergennes Grand Cru Chanson 2021

MielVin de gastronomie

14%

0.75L

intensité

Quelques années de garde rehausseront la complexité aromatique et la texture de ce grand cru à la robe or majestueuse.

Plus d'infos

Après le pressurage, seul le cœur de la cuvée est conservée et fermenté en fûts de chêne avec un batonnage régulier. La robe or dévoile un nez fruité avec des notes de miel, de vanille et quelques touches minérales. La texture dense et ample en bouche apporte du caractère au vin. Les arômes pures sont relevés par une belle acidité qui amène une finale longue et fraîche. Il faudra être patient pour que le vin puisse exprimer tout son potentiel aromatique.

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Présentation du lot

Corton-Vergennes Grand Cru Chanson 2021

La cuvée

Après le pressurage, seul le cœur de la cuvée est conservée et fermenté en fûts de chêne avec un batonnage régulier. La robe or dévoile un nez fruité avec des notes de miel, de vanille et quelques touches minérales. La texture dense et ample en bouche apporte du caractère au vin. Les arômes pures sont relevés par une belle acidité qui amène une finale longue et fraîche. Il faudra être patient pour que le vin puisse exprimer tout son potentiel aromatique.

Le domaine Chanson

Située à Beaune, la maison Chanson Père et Fils fut fondée en 1750 par Simon Verry. La maison fut ensuite reprise par Nicolas Chanson au XIXe siècle, qui développa l'activité de la maison et lui donna son nom actuel. Acquise en 1999 par le groupe Bollinger, cette maison possède aujourd'hui plus de 90 hectares de vignes, qu'elle complète par des achats de raisins. Les vignes sont cultivées en bio et les sols sont labourés. En cave, une bonne proportion de rafles est conservée. Cette maison produit des vins, notamment les rouges, de haut niveau, qui nécessitent souvent quelques années de garde. Une référence de la région.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 NormalObservation : 1 Normale

Provenance : domaine

TVA récupérable : oui

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 14 %

Région : Bourgogne

Appellation : Corton-Vergennes

Classement : Grand cru

Propriétaire : Chanson

Millésime : 2021

Couleur : blanc

Température de service : 16°

Viticulture : écologique En savoir plus...

Superficie : 45 hectares

Intensité du vin : onctueux

Arôme dominant du vin : miel

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Remarque :

Encépagement : Chardonnay
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