Côtes du Jura Autrement Philippe Chatillon 2016
13.5%
0.375L
intensité
Sa bouche ronde rehaussée par une belle acidité fait de ce vin un très beau vin de gastronomie.
Plus d'infosCe côtes-du-jura présente une jolie robe jaune aux reflets dorés, riches en notes de fleurs, de fruits à noyaux et de fruits secs. Vous apprécierez sa bouche ronde relevée par une belle acidité. Il se savoure dans sa jeunesse et fera des merveilles avec une volaille en sauce crémée, un risotto aux épices ou un fromage régional affiné.
Présentation du lot
Côtes du Jura Autrement Philippe Chatillon 2016
La cuvée
Ce côtes-du-jura présente une jolie robe jaune aux reflets dorés, riches en notes de fleurs, de fruits à noyaux et de fruits secs. Vous apprécierez sa bouche ronde relevée par une belle acidité. Il se savoure dans sa jeunesse et fera des merveilles avec une volaille en sauce crémée, un risotto aux épices ou un fromage régional affiné.
Le domaine Philippe Chatillon
Après avoir été le régisseur du domaine de la Pinte à Arbois pendant 18 ans, Philippe Chatillon a souhaité devenir artisan vigneron. En 2013, il créé alors son propre domaine avec une vigne de savagnin, sur une colline bien exposée en appellation Côtes du Jura (à Passenans, très précisément). Il la complète d'autres de différents cépages comme le melon à queue rouge, le gamay, le pinot noir et le chardonnay. Avec beaucoup d'amour, Philippe Chatillon a choisi de pratiquer une culture biologique et bio-dyamique. Il se démarque aussi de ses pairs par son travail en bio-harmonie. Selon lui, la vibration du son permet d'équilibrer les vins à la cave. Ainsi, pour les harmoniser, il se sert d'une harpe en cristal et de bols chantant afin de leur donner une énergie unique.
Pour plus d'informations sur le domaine,
lire notre article sur le blog iDealwine.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 demi bouteille
Niveau : 2 NormalObservation : 2 NormalesProvenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13.5 %
Région : Jura
Appellation : Côtes du Jura
Propriétaire : Philippe Chatillon
Millésime : 2016
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Intensité du vin : onctueux
Arôme dominant du vin : fruits jaunes
Occasion de dégustation : vin de gastronomie
Remarque :