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e-caviste|

Côtes du Jura Autrement Philippe Chatillon 2016

Fruits jaunesVin de gastronomie
A
K

13.5%

0.375L

intensité

Sa bouche ronde rehaussée par une belle acidité fait de ce vin un très beau vin de gastronomie.

Plus d'infos

Ce côtes-du-jura présente une jolie robe jaune aux reflets dorés, riches en notes de fleurs, de fruits à noyaux et de fruits secs. Vous apprécierez sa bouche ronde relevée par une belle acidité. Il se savoure dans sa jeunesse et fera des merveilles avec une volaille en sauce crémée, un risotto aux épices ou un fromage régional affiné.

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Présentation du lot

Côtes du Jura Autrement Philippe Chatillon 2016

La cuvée

Ce côtes-du-jura présente une jolie robe jaune aux reflets dorés, riches en notes de fleurs, de fruits à noyaux et de fruits secs. Vous apprécierez sa bouche ronde relevée par une belle acidité. Il se savoure dans sa jeunesse et fera des merveilles avec une volaille en sauce crémée, un risotto aux épices ou un fromage régional affiné.

Le domaine Philippe Chatillon

Après avoir été le régisseur du domaine de la Pinte à Arbois pendant 18 ans, Philippe Chatillon a souhaité devenir artisan vigneron. En 2013, il créé alors son propre domaine avec une vigne de savagnin, sur une colline bien exposée en appellation Côtes du Jura (à Passenans, très précisément). Il la complète d'autres de différents cépages comme le melon à queue rouge, le gamay, le pinot noir et le chardonnay. Avec beaucoup d'amour, Philippe Chatillon a choisi de pratiquer une culture biologique et bio-dyamique. Il se démarque aussi de ses pairs par son travail en bio-harmonie. Selon lui, la vibration du son permet d'équilibrer les vins à la cave. Ainsi, pour les harmoniser, il se sert d'une harpe en cristal et de bols chantant afin de leur donner une énergie unique.
Pour plus d'informations sur le domaine,
lire notre article sur le blog iDealwine.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 demi bouteille

Provenance : domaine

TVA récupérable : oui

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13.5 %

Région : Jura

Appellation : Côtes du Jura

Propriétaire : Philippe Chatillon

Millésime : 2016

Couleur : blanc

Température de service : 12°

Viticulture : biodynamique et nature En savoir plus...

Intensité du vin : onctueux

Arôme dominant du vin : fruits jaunes

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Chardonnay
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