Clos de la Roche Grand Cru Dujac (Domaine) 2016

Presentazione

Clos de la Roche Grand Cru Dujac (Domaine) 2016

La cuvée

Il Clos de la Roche, con quasi 17 ettari di vigne, è di gran lunga il più grande clos del comune di Morey-Saint-Denis. Il Domaine Ponsot ha dimostrato il livello eccezionale di questo terroir, ma anche il Domaine Dujac produce una delle interpretazioni più vibranti dell'AOC. Fermentata con grappoli interi, questa cuvée sprigiona una miscela di aromi fruttati e di vegetali nobili all'olfatto. Richiede almeno dieci anni in bottiglia per rivelare tutto il suo carattere.

Jacques Seysses ha fondato il Domaine Dujac nel 1968, dopo aver acquistato 4,5 ettari di terra. In seguito diventò anche co-proprietario della tenuta Triennes, nel dipartimento del Var, insieme a Aubert de Villaine. Oggi la proprietà Dujac è gestita dai figli di Jacques, Jérémy e Alec Seysses, insieme alla moglie di Jérémy Diana, enologa americana. La tenuta, certificata in agricoltura biologica, si estende su circa 15 ettari sui migliori terroir della Côte de Nuits e in particolare a Morey-Saint-Denis. I vini di questa azienda hanno un ottimo potenziale di invecchiamento e sono caratterizzati da una grande complessità e delicatezza.