L’AOC Cornas
Confinante con Saint-Joseph a nord e Saint-Péray a sud, Cornas si trova nella Valle del Rodano settentrionale, sulla riva destra del fiume. Questa denominazione si è distinta per la sua produzione di vini rossi esclusivamente a base di syrah. Tra i diversi terroir principalmente granitici, spiccano Reynard, Geynale, Chaillot e Patou . Riconosciuta nel 1936, l’AOC Cornas ha saputo conquistare con i suoi vini grandi personaggi storici del calibro di Luigi XV, San Luigi e persino Carlo Magno. Il vigneto è situato su pendii esposti a sud-est. I vini possono essere vinificati a grappolo intero, dopodiché vengono invecchiati in grandi botti o barrique. All’olfatto, rivelano un intenso bouquet di frutti neri, mentre il palato è accompagnato da una spiccata trama tannica. Nel complesso, tutti i vini della denominazione vantano un buon potenziale di invecchiamento.
Tra i principali produttori dell’AOC Cornas, ricordiamo Auguste Clape, Thierry Allemand, Alain Voge, Yves Cuilleron, il Domaine du Coulet (Matthieu Barret) e il Domaine du Tunnel.
