Clos de Vougeot Grand Cru Dominique Laurent Vieilles Vignes (sans prix de réserve / no reserve) 2004

Presentazione

Clos de Vougeot Grand Cru Dominique Laurent Vieilles Vignes (sans prix de réserve / no reserve) 2004

La cuvée

Dominique Laurent ci propone un Clos de Vougeot di ottima fattura. Da giovane, presenta al naso rimandi di frutti rossi (fragola e ciliegia) e mirtillo. Al palato è morbido, elegante e con una pregevole concentrazione. Richiede qualche anno di riposo affinché il legno si integri perfettamente. Esprime tutto il suo potenziale dopo 8-15 anni di affinamento in bottiglia.

Informazioni sulla tenuta: Dominique Laurent

Avendo acquisito una grande notorietà con i vini provenienti dalla sua maison de négoce, dal 2006 Dominique Laurent ha anche creato, con l'aiuto del figlio, una piccola struttura produttiva a partire da vigneti affittati a un viticoltore di Vosne-Romanée. Non si occupa però della vinificazione ma solo dell'invecchiamento e dell'imbottigliamento. Tuttavia, supervisiona accuratamente anche il processo di vinificazione. A padre e figlio piace lavorare con mosti provenienti da uve non diraspate e curare l'invecchiamento dei vini senza l'aggiunta di solforosa. Usano solo barrique nuove, che sono la firma della casa. Tutta la gamma dei vini di Dominique Laurent ha un denominatore comune: una grande purezza e accessibilità. Questa ricetta ha dimostrato di avere successo con gli appassionati di vino di tutto il mondo.