Beaune 1er Cru Les Reversées Dominique Laurent Vieilles Vignes (sans prix de réserve) 2007

Presentazione

Beaune 1er Cru Les Reversées Dominique Laurent Vieilles Vignes (sans prix de réserve) 2007

La cuvée

Questo magnifico Beaune Blanc vanta un profilo delicato e particolarmente persistente al palato. Dominique Laurent ci propone uno Chardonnay elegante, da degustare in gioventù o dopo qualche anno di invecchiamento.

Informazioni sulla tenuta: Dominique Laurent

Avendo acquisito una grande notorietà con i vini provenienti dalla sua maison de négoce, dal 2006 Dominique Laurent ha anche creato, con l'aiuto del figlio, una piccola struttura produttiva a partire da vigneti affittati a un viticoltore di Vosne-Romanée. Non si occupa però della vinificazione ma solo dell'invecchiamento e dell'imbottigliamento. Tuttavia, supervisiona accuratamente anche il processo di vinificazione. A padre e figlio piace lavorare con mosti provenienti da uve non diraspate e curare l'invecchiamento dei vini senza l'aggiunta di solforosa. Usano solo barrique nuove, che sono la firma della casa. Tutta la gamma dei vini di Dominique Laurent ha un denominatore comune: una grande purezza e accessibilità. Questa ricetta ha dimostrato di avere successo con gli appassionati di vino di tutto il mondo.