Valais Grain Noble Petite Arvine Marie-Thérèse Chappaz - Domaine Des Claives Les Epalins (sans prix de réserve) 2015

Presentazione

Valais Grain Noble Petite Arvine Marie-Thérèse Chappaz - Domaine Des Claives Les Epalins (sans prix de réserve) 2015

La cuvée

Questa cuvée parcellare di petite arvine (vitigno autoctono) invecchiata in vasca, regala degli aromi di limone verde, pompelmo, rabarbaro e miele. Al palato esprime tutta la sua finezza, sostenuta da una gradevole acidità, da un tocco di pepe e da un piacevole finale dalle note caramellate. Un vino che accompagna molto bene delle crostate di frutta.

Informazioni sulla tenuta: Chappaz

Marie-Thérèse Chappaz ha rilevato la tenuta del prozio nel 1987, all'epoca costituita da una cantina e da un ettaro e mezzo di vigneto in Vallese, a Fully (Svizzera) e ha poi studiato viticoltura ed enologia (scuola di Changins). Ha gradualmente ampliato la tenuta fino ai 10 ettari attuali, suddivisi in un mosaico di mini-parcelle in zona collinare, situate tra i 400 e i 600 metri sul livello del mare. Nel 1997 ha avviato la conversione alla biodinamica, dopo aver visitato il Domaine Chapoutier. Oggi il vigneto è certificato biodinamico (Demeter). La famosa vignaiola è stata più volte premiata per il suo lavoro e il suo contributo alla fama dei vini svizzeri: nel 1996 è stata incoronata "Vigneronne de l'année" da Gault & Millau, poi "Icône du vin suisse"nel 2016 e nel 2015 "Lady of Wine" in occasione del prestigioso Villa d'Este Wine Symposium di François Mauss. I suoi vini, ottengono regolarmente il punteggio di 100/100 da Robert Parker e sono particolarmente apprezzati dagli appassionati più attenti di tutto il mondo. Straordinaria personalità del vino svizzero, Marie-Thérèse Chappaz produce vini biodinamici eccezionali, in una delle tenute più rinomate ed emblematiche di tutto il Paese. La tenuta è particolarmente famosa per la produzione di petite arvine, un'uva svizzera a bacca bianca poco diffusa.