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Chablis Les Vénérables La Chablisienne (senza prezzo di riserva) 2016
12.5%
9L
Intensità
Da dove può provenire questa magnifica cuvée intensa e minerale? Ma da Chablis, naturalmente.
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La cuvée
La tenuta La Chablisienne continua a sorprenderci per la qualità dei vini, come dimostra la cuvée Les Vénérables. È prodotta con vigne di 35 anni di età che crescono su un terreno che alterna calcare e marne kimmeridgiane, una tipologia di suolo tipica di Chablis. Il mosto è lasciato fermentare nei tini e il vino viene poi fatto affinare per 14 mesi sui lieviti fini in tini e botti di legno in modo da sviluppare profondità e densità. Il risultato è una cuvée di aspetto limpido e brillante, che esprime al naso un bouquet intenso e ricco di note floreali e di frutti bianchi e che al palato rivela una struttura deliziosamente setosa e minerale. Inoltre è dotata di un notevole potenziale di invecchiamento.
Informazioni sulla tenuta: La Chablisienne
La Chablisienne è una cantina sociale emblematica della Borgogna. Fondata nel 1928 a Chablis, raggruppa oggi circa 300 viticoltori. Il vigneto di circa 1200 ettari è ripartito in 6 dei 7 Grand Cru, 15 Premier Cru, Chablis e Petit-Chablis. Tutti i viticoltori coltivano le proprie uve con la massima cura, pertanto la qualità dei vini è unanimemente apprezzata. La tenuta è stata persino eletta cantina sociale dell’anno da RVF nel 2014.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 12 bottiglie
Livello : 12 NormaleCommento : 12 NormaleProvenienza : tenuta
Tipo di cantina : struttura specializzata nella conservazione del vino
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 12.5 %
Regione : Borgogna
Denominazione : Chablis
Proprietario : La Chablisienne
Annata : 2016
Colore : bianco
Temperatura di servizio : 13°
Intensità del vino : vivo
Aroma dominante : frutti bianchi
Occasione di degustazione : vino gastronomico