Côtes du Jura Vin Jaune Domaine La Croix De Marche Cedric Salaun (sans prix de réserve) 2007

Presentazione

Côtes du Jura Vin Jaune Domaine La Croix De Marche Cedric Salaun (sans prix de réserve) 2007

La cuvée

Côtes du Jura si estende su tutta la superficie regionale e ha la particolarità di poter utilizzare tutti i metodi di produzione e i numerosi vitigni localmente autorizzati. Grazie a ciò è possibile produrre vini bianchi o rossi di notevole livello, così come rari rosati, spesso vinosi e fruttati. I vin jaune prodotti con savagnin sono profumati e si esprimono generalmente con grazia, su aromi di noci e spezie di grande finezza. Possono essere conservati a lungo in cantina, per migliorare la loro morbidezza e la definizione degli aromi. Sono vini che hanno una longevità impareggiabile: sono inossidabili. Si abbinano bene a pietanze piccanti o a formaggi saporiti e stagionati, come ad esempio un Comté.