Vin de France Vin de Liqueur Vin de Laurence Vendanges en surmaturité Daumas Gassac 50cl 2011
13%
0.5L
Intensità
Chi riuscirà ad aggiudicarsi questo pregiato vino del Languedoc, rimarrà letteralmente conquistato da un’esperienza di degustazione fuori dal comune. L’abbinamento perfetto per carni speziate o un buon formaggio a pasta erborinata.
Maggiori informazioniPresentazione
Vin de France Vin de Liqueur Vin de Laurence Vendanges en surmaturité Daumas Gassac 50cl 2011
La cuvée
Il clima mediterraneo generalmente caldo favorisce l’appassimento delle uve su pianta o graticci (per le uve a bacca bianca): è grazie a questo processo che nascono i pregiati vini bianchi dolci della regione. Qui, le uve raggiungono una perfetta maturità durante i mesi estivi, generalmente molto secchi. Anche nelle settimane successive alle vendemmie, il clima rimane piuttosto asciutto e ciò consente di far seccare al meglio gli acini, che raggiungono un’ottima concentrazione in termini di zuccheri, aromi e acidità.
In una regione dominata da vini rossi inebrianti, è difficile trovare nettari con questo stile inconfondibile. Eppure tra la varietà presenti ritroviamo lo chenin e lo chardonnay. La loro palette aromatica alterna note di frutti gialli estremamente maturi (quasi in confettura), frutti tropicali e frutta a guscio.
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