Jura 15 years 1989 Of. Cask Strength Cask n°9876 - bottled 2004 The Stillman's Special Limited Edition N°463

Presentazione

Jura 15 years 1989 Of. Cask Strength Cask n°9876 - bottled 2004 The Stillman's Special Limited Edition N°463

La cuvée

Isle Of Jura 15 anni, distillato il 22 marzo 1989 e imbottigliato a grado pieno l'11 ottobre 2004 dalla botte 9876. Si tratta di un'edizione limitata di 850 bottiglie e firmata dal direttore della distilleria Michael "Mickey" Heads che vi ha lavorato dal 1999 al 2007.

Informazioni sulla tenuta: Jura (Isle of)

Scozia, isola di Jura. Distilleria in produzione. Proprietari: Whyte & Mackay fu fondata nel 1810, ma fu solo all’inizio degli anni ‘60, sotto l’egida del gruppo MacKinlay MacPherson Ltd, che la distilleria dell’isola di Jura divenne protagonista dell’industria di whisky scozzese. Nonostante la vicinanza geografica con l’isola di Islay, viene distillato qui (al pari di Bunnahabhain e di Bruichladdich), un malto non torbato, destinato ad entrare nella composizione dei blend del gruppo: MacKinlay's, Cluny e Whyte & Mackay. All’inizio degli anni ‘70, i proprietari creano una versione invecchiata 8 anni, commercializzata in bottiglie a forma di violino che diventeranno il suo marchio di fabbrica. Occorrerà attendere il suo acquisto da parte del gruppo Whyte & MacKay Ltd nella metà degli anni ‘90 per vedere arricchire la sua gamma con bottiglie più vecchie, in particolare la gamma The Stillman’s Dram: Jura 27 e 30 anni, e un Cask Strength di 10 anni. Ma è solo a partire dal 2010, ovvero 200 anni dopo la sua fondazione, che la distilleria rivelerà il suo potenziale con delle superbe versioni invecchiate di trenta, trentasei e quarant’anni, e con numerose annate tra cui il 1974 e il 1975.